用人单位及其关联企业与劳动者轮流订立劳动合同，通常指的是劳动者在与一家用人单位的劳动合同期满或解除后，紧接着与该用人单位的关联企业订立新的劳动合同，或者劳动者在一段时间内，交替与用人单位及其关联企业签订劳动合同的情形。以下从几个角度详细解释这一概念：

1. 关联企业的定义：

   • 关联企业通常指的是在资金、经营、购销等方面，存在直接或者间接的拥有或者控制关系，或者直接或者间接地同为第三者所拥有或者控制，以及其他在利益上具有相关联的关系的企业。这些企业可能包括母公司与子公司、总公司与分公司，或者受同一母公司或实际控制人控制的其他企业等。

2. 轮流订立劳动合同的可能情形：

   • 劳动合同到期后续签关联企业：劳动者与用人单位A的劳动合同到期后，用人单位A可能安排劳动者与关联企业B签订新的劳动合同，而劳动者的工作内容、工作地点等可能并未发生实质性变化。
   • 劳动合同解除后入职关联企业：在劳动者与用人单位A的劳动合同解除后，劳动者可能很快被关联企业B录用，并签订新的劳动合同。
   • 交替签订劳动合同：劳动者可能在一段时间内，交替与用人单位A及其关联企业B、C等签订劳动合同，形成一种“轮流”的用工模式。

3. 轮流订立劳动合同的法律影响：

   • 工龄计算：在计算劳动者的工龄时，如果劳动者是在用人单位及其关联企业之间轮流订立劳动合同，且这种轮流订立并未导致劳动者的工作内容、工作地点等发生实质性变化，那么劳动者的工龄可能会被连续计算。这对于劳动者的经济补偿、年假等权益的享受有重要影响。
   • 劳动合同解除或终止的经济补偿：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，需要向劳动者支付经济补偿。如果劳动者是在用人单位及其关联企业之间轮流订立劳动合同，那么在计算经济补偿时，可能会考虑劳动者在所有关联企业中的工作年限。
   • 避免法律风险：用人单位及其关联企业轮流与劳动者订立劳动合同，有时可能是为了规避某些法律责任或义务，如避免签订无固定期限劳动合同、减少经济补偿的支付等。然而，这种做法可能并不总是有效，因为法律对于关联企业的用工行为有一定的规制，如果用人单位及其关联企业的行为被认定为恶意规避法律，那么可能会面临法律制裁。

4. 劳动者的权益保护：

   • 保留证据：劳动者在与用人单位及其关联企业轮流订立劳动合同时，应保留好相关的劳动合同、工资单、工作证等证据，以便在需要时证明自己的工作年限和劳动关系。
   • 了解法律：劳动者应了解相关的劳动法律法规，特别是关于工龄计算、经济补偿等方面的规定，以便在权益受到侵害时能够及时维权。
   • 寻求法律帮助：如果劳动者在与用人单位及其关联企业轮流订立劳动合同的过程中遇到法律问题或权益受到侵害，可以及时向专业律师咨询并寻求法律帮助。

总结来说，用人单位及其关联企业与劳动者轮流订立劳动合同是一种复杂的用工模式，它可能涉及工龄计算、经济补偿支付等多个法律问题。劳动者在面对这种情况时，应保留好相关证据，了解相关法律法规，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。