包工头把农民工的工资拿走，这一行为明确违法，具体分析如下：

1. 违法性质：

   • 包工头拿走农民工工资，本质上属于拖欠或克扣工资的行为，直接违反了《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。
   • 同时，该行为也违反了《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，要求用人单位（在此场景下，包工头作为实际雇佣方，承担用人单位的责任）按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 此外，《保障农民工工资支付条例》作为专门针对农民工工资权益的行政法规，也明确规定了用人单位和包工头按时足额支付农民工工资的法定义务。

2. 法律后果：

   • 包工头若拖欠或克扣农民工工资，将面临劳动监察部门的查处，可能被责令限期支付工资，并受到行政处罚，如罚款等。
   • 若包工头恶意拖欠工资且数额较大，还可能构成拒不支付劳动报酬罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。

3. 农民工的维权途径：

   • 向劳动监察部门投诉：农民工可以向当地劳动监察部门投诉包工头的违法行为，劳动监察部门将依法进行查处，并责令包工头限期支付工资。
   • 申请劳动仲裁或向法院起诉：农民工可以持相关证据（如工资欠条、工作记录等）向劳动仲裁机构申请仲裁，或直接向法院起诉，要求包工头支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 寻求工会组织帮助：农民工还可以寻求工会组织的帮助，工会组织将提供法律援助和协调解决工资拖欠问题。

4. 特别提醒：

   • 农民工在付出劳动后，有权获得相应的报酬。包工头作为雇佣方，有义务按照约定或法律规定支付工资。任何拖欠或克扣工资的行为都是违法的，农民工应积极运用法律手段维护自身权益。
   • 同时，包工头也应增强法律意识，履行支付工资的法定义务，避免引发不必要的法律纠纷和严重后果。

总结：包工头把农民工的工资拿走是明确的违法行为，农民工应积极通过法律途径维护自身权益。若遇到此类问题，可直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。