在行政诉讼的二审审理阶段，对违法变更合议庭成员提出回避申请，并不必然需要召开听证会。以下是对此问题的详细分析：

一、回避申请的基本流程

在行政诉讼中，当事人如果认为合议庭成员存在法定回避情形，如与案件有利害关系、可能影响公正审判等，有权向法院提出回避申请。这一申请通常应当以书面形式提出，并说明理由。法院在收到回避申请后，会进行审查，并根据情况决定是否批准回避。

二、听证会的召开条件

听证会并非回避申请的必经程序。它通常是在法院认为有必要进一步了解情况、听取双方意见时才会召开。在行政诉讼的二审阶段，如果当事人对违法变更合议庭成员提出回避申请，法院可能会根据案件的具体情况，如申请回避的理由是否充分、是否涉及重大利益等，来决定是否召开听证会。

三、不召开听证会的情况

1. 申请理由不充分：如果当事人提出的回避申请理由明显不充分，或者与案件事实不符，法院可能会直接驳回申请，而无需召开听证会。

2. 双方无争议：如果双方当事人对回避申请没有争议，或者被申请回避的合议庭成员主动提出回避，法院也可能不召开听证会，而是直接作出决定。

3. 案件紧急或特殊情况：在案件紧急或存在其他特殊情况时，法院可能会为了保障诉讼效率而省略听证会环节，直接对回避申请进行审查并作出决定。

四、法律建议

1. 充分准备申请材料：如果你认为合议庭成员的变更违法，并希望提出回避申请，建议充分准备相关证据和材料，以支持你的申请理由。

2. 关注法院通知：在提出回避申请后，应密切关注法院的通知和决定。如果法院决定召开听证会，应按时参加并充分陈述意见。

3. 寻求专业帮助：如果你对回避申请的程序或法律后果存在疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。

总结来说，在行政诉讼的二审审理阶段，对违法变更合议庭成员提出回避申请并不必然需要召开听证会。法院会根据案件的具体情况和申请回避的理由来决定是否召开听证会。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。