如果您被人用啤酒瓶砸了头部，这确实是一个非常严重且需要立即处理的情况。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、确保自身安全与及时就医
迅速远离伤害源：首要任务是确保自己不再受到进一步的攻击或伤害。如果现场仍然存在危险，比如对方可能继续攻击，您应立即撤离到安全地点，如人多的公共场所。
拨打报警电话：在确保自身安全后，第一时间拨打110报警电话。向警方准确描述案发地点、现场情况、对方特征等信息，以便警方能够迅速到达现场并展开调查。
寻求医疗救助：无论伤势看起来如何，都应尽快前往医院就诊。头部受伤可能隐藏着严重的内部损伤，如脑震荡或颅内出血等。让专业医生对伤口进行检查、诊断和治疗，并务必保存好所有病历、诊断证明、检查报告及医药费票据等医疗资料，这些将是后续索赔的重要依据。
二、配合警方调查与伤情鉴定
如实向警方描述事情经过：在警方到达现场后，您应如实、详细地向他们描述事情的经过，包括时间、地点、起因、对方的行为以及双方的对话等细节。提供尽可能多的线索和信息，协助警方获取相关证据，如监控录像和目击证人证言。
按照警方要求进行伤情鉴定：警方可能会要求您到指定机构进行伤情鉴定。鉴定结果将直接影响案件的定性和处理方式。轻微伤一般属于治安案件，而轻伤及以上则可能构成刑事案件。
三、了解法律责任与赔偿途径
治安责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体者，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻者，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
刑事责任：如果您的伤情达到轻伤或以上，打人者可能涉嫌故意伤害罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体者，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤者，将面临三年以上十年以下有期徒刑。
民事赔偿责任：无论对方承担的是刑事责任还是治安责任，您都有权要求其承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，您还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
四、主张民事赔偿与处理建议
尝试协商赔偿：在了解清楚自己的伤情和对方的法律责任后，您可以尝试与对方及其家属协商赔偿事宜。明确赔偿金额、支付方式和时间等内容，并最好签订书面赔偿协议以确保履行。
考虑法律诉讼：如果协商不成，您可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的权益。在诉讼中，您需要提交相关证据证明自己的损失和对方侵权行为之间的因果关系。
咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，我建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
五、注意个人安全与健康
在处理此事的过程中，您务必注意个人安全，避免与对方或其家属发生冲突。同时，遵循医嘱，注意伤口护理和身体恢复，以防留下后遗症。
总之，面对被人用啤酒瓶砸头的情况，您应首先确保自身安全与健康，随后及时报警并寻求医疗救助。配合警方调查与伤情鉴定，了解相关法律责任与赔偿途径，积极主张民事赔偿，并注意个人安全与健康。希望这些建议能够对您有所帮助。