如果酒桌上被人用啤酒瓶打了，你应当冷静处理，并采取以下措施来维护自己的合法权益：立即报警、寻求医疗救助，并依据法律规定追究对方的法律责任，同时积极主张民事赔偿。以下是具体分析和建议：
一、确保自身安全与及时报警、就医
确保安全：首要任务是迅速远离伤害源，避免进一步攻击。如果现场仍存危险，如对方情绪激动或仍有攻击意图，应立即撤离到安全地点，如人多的公共场所，并及时拨打110报警电话。
报警：向警方准确描述案发地点、现场情况、对方特征（如外貌、衣着、行为等）以及是否有人受伤等信息，等待警察到来处理。警方会制作相关笔录，并收集现场证据，如照片、视频和目击者证言，以确认责任方。
就医：不管伤势如何，都应尽快前往医院就诊，让专业医生对伤口进行检查、诊断和治疗。务必保存好所有病历、诊断证明、检查报告及医药费票据等医疗资料，这些将是后续索赔的重要依据。
二、配合警方调查与伤情鉴定
配合调查：如实、详细地向警方描述事情经过，包括时间、地点、起因、对方行为及双方对话等细节。提供尽可能多的线索和信息，协助警方获取相关证据，如监控录像和目击证人证言。
伤情鉴定：按照警方要求，到指定机构进行伤情鉴定。鉴定结果将直接影响案件定性和处理方式。轻微伤一般属于治安案件，轻伤及以上则构成刑事案件。
三、了解法律责任与赔偿途径
治安责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体者，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻者，处五日以下拘留或五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，或多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形，将面临更严厉的处罚。
刑事责任：若伤情达轻伤或以上，打人者可能涉嫌故意伤害罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体者，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤者，处三年以上十年以下有期徒刑。
民事赔偿责任：无论刑事还是治安处理，受害者均可要求行为人承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害者，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；若造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
四、主张民事赔偿与处理建议
协商赔偿：在警方介入并了解情况后，可以尝试与对方及其家属协商赔偿事宜。明确赔偿金额、支付方式和时间等内容，并最好签订书面赔偿协议以确保履行。协商时，可以依据之前保存的医疗资料、伤情鉴定结果等作为索赔依据。
法律诉讼：若协商不成，或对方拒绝赔偿，可向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护权益。在诉讼中，需要提交相关证据证明损失和对方侵权行为之间的因果关系。这些证据可以包括医疗资料、伤情鉴定报告、警方笔录、现场照片或视频等。
持续跟进：在处理此事过程中，务必保持与警方的沟通，及时了解案件进展。同时，也可以咨询专业律师（即我本人，白旭飞律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷、房产纠纷领域），获取更具体的法律建议和帮助。
五、注意个人安全与健康
在处理此事过程中，务必注意个人安全，避免与对方或其家属发生冲突。同时，遵循医嘱，注意伤口护理和身体恢复，以防留下后遗症。
总结来说，酒桌上被人用啤酒瓶打了，应立即报警、寻求医疗救助，并配合警方调查与伤情鉴定。了解相关法律责任与赔偿途径后，积极主张民事赔偿，并注意个人安全与健康。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。