被人用啤酒瓶砸头，您有权要求侵权人承担民事赔偿责任，具体可通过协商、诉讼等途径主张医疗费、误工费等合理损失；若伤情严重构成犯罪，还可提起刑事附带民事诉讼要求赔偿。以下是详细分析：

一、民事赔偿的法律依据与范围

根据《民法典》第1179条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿辅助器具费、残疾赔偿金或死亡赔偿金。
具体到您的案例：

1. 医疗费：包括急诊、住院、手术、药品等直接费用，需保留发票、病历等凭证；
   
2. 误工费：根据您的收入证明（如工资条、纳税记录）和误工时间计算；
   
3. 护理费：若需专人护理，可主张护理人员的费用；
   
4. 营养费：根据医嘱或鉴定意见确定合理金额；
   
5. 精神损害抚慰金：若伤情严重（如毁容、长期功能障碍），可主张此项赔偿。

二、赔偿的实现途径

1. 协商解决：
   
   • 直接与侵权人或其家属沟通，明确赔偿项目和金额，达成书面协议后履行；
     
   • 优势：效率高、成本低；风险：对方可能反悔或拒不履行。
     
2. 诉讼途径：
   
   • 向法院提起民事诉讼，需准备证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等）和赔偿清单；
     
   • 优势：具有强制执行力；风险：耗时较长，需支付诉讼费。
     
3. 刑事附带民事诉讼：
   
   • 若侵权人涉嫌故意伤害罪（经鉴定伤情达轻伤二级以上），可在刑事案件审理中同时提起民事赔偿；
     
   • 优势：无需另行起诉，赔偿范围与民事诉讼一致；风险：需等待刑事案件结案。

三、关键注意事项

1. 及时固定证据：
   
   • 立即报警并要求出具《受案回执》，保留现场照片、视频、啤酒瓶碎片等物证；
     
   • 尽快进行伤情鉴定（轻伤二级是刑事立案标准）。
     
2. 避免私下和解陷阱：
   
   • 勿轻信对方“先签协议再赔偿”的承诺，务必要求一次性支付或明确分期付款条款；
     
   • 赔偿协议需经律师审核，避免遗漏重要项目（如后续治疗费）。
     
3. 关注诉讼时效：
   
   • 民事赔偿请求权诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算；
     
   • 若涉及刑事案件，刑事追诉期可能影响民事诉讼时效，建议尽早行动。

四、特殊情形处理

• 若侵权人无力赔偿：
  可申请法院强制执行其财产（如房产、车辆、存款），或要求其分期偿还；
  若对方确无财产，可申请将其纳入失信被执行人名单，限制其高消费行为。
  
• 若对方拒不认罪：
  通过监控录像、证人证言、伤情鉴定等证据形成完整证据链，证明其故意伤害行为。

建议行动步骤：

1. 立即报警并就医，保留所有医疗凭证；
   
2. 联系律师协助伤情鉴定和证据收集；
   
3. 根据伤情严重程度选择协商或诉讼途径；
   
4. 若构成犯罪，同步推进刑事立案和民事赔偿。
   

如有进一步细节（如伤情等级、对方态度等），可随时补充说明，我会为您制定更具体的方案。