老板欠工资时，员工不能擅自扣他的车，这一行为是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、擅自扣车的法律风险
侵犯财产权：
- 根据《中华人民共和国民法典》，老板的车辆作为其合法财产受法律保护。未经允许私自扣车，直接侵犯了老板的财产所有权，构成民事侵权行为。老板有权要求你返还车辆，并可能要求赔偿因扣车造成的损失，如车辆损坏、使用中断的经济损失等。
可能触犯刑法：
- 依据《中华人民共和国刑法》及相关法律规定，私自扣押他人财物情节严重的，可能构成侵占罪或其他相关犯罪。例如，如果以非法占有为目的强行扣车，可能面临刑事责任，如抢劫罪、抢夺罪或侵占罪等。特别是侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
违反法律程序：
- 解决劳动纠纷有明确的法定程序，擅自扣车不属于这些程序之一，因此是违法的维权方式。一旦被发现，你可能面临行政处罚，如警告、罚款或行政拘留，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
二、拖欠工资的法律性质
老板拖欠工资违反了《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。这是典型的劳动纠纷，应通过法律途径解决。
三、正确的维权途径
协商解决：
- 首先尝试与老板进行友好协商，明确指出拖欠工资的问题，并寻求双方都能接受的解决方案。这是最快捷且成本最低的方式。在协商过程中，保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门举报，请求介入调查并要求老板支付工资。劳动监察部门有权调查，查实后可责令老板限期支付工资，逾期不支付可加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若投诉未能解决问题，可向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。准备充分的证据（如劳动合同、工资条、工作记录等）是关键。仲裁委员会将依法裁决，裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满的，可进一步向人民法院提起诉讼。法院将审理案件并作出公正判决。胜诉后，可通过法院的强制执行程序实现权益，如查封、扣押老板的财产等。
四、维权过程中的注意事项
- 保留证据：在维权过程中，务必妥善保管所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资条、工作记录、聊天记录、通话录音等。
- 保持冷静：避免采取过激行为，如擅自扣车、威胁老板等，以免给自己带来不必要的法律风险和经济损失。
- 遵循法律程序：坚持通过合法途径解决纠纷，维护自己的合法权益。不要试图通过非法手段来解决问题，否则可能面临更严重的法律后果。
综上所述，面对老板拖欠工资的情况，员工应坚决避免擅自扣车等违法行为，而应通过协商、投诉、仲裁和诉讼等合法途径来维护自己的权益。这样不仅能有效解决问题，还能确保自身行为的合法性。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。