结论：定了酒店并支付了定金后想退，能否退款主要取决于定金性质、合同条款以及是否存在法定或约定的解除情形。以下从不同角度为你详细分析：

1. 定金性质与法律规定

• 定金罚则：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金具有担保性质。若你（给付定金方）不履行合同义务，无权要求返还定金；若酒店（收受定金方）不履行，则需双倍返还定金。
• 关键点：若你因个人原因单方面取消预订，且合同无特殊约定，酒店有权不退定金；但若酒店存在违约行为（如无法提供约定房间），则需退还并可能赔偿。

2. 合同条款的约定

• 书面条款优先：若预订时签署了书面合同或在线条款中明确约定了“定金不退”或“取消政策”（如提前X天取消可退），则需按合同执行。
• 例外情形：若合同条款显失公平（如“无论何种原因取消均不退定金”），可能因违反《民法典》第四百九十七条被认定为无效条款，此时可主张退款。

3. 法定解除情形

• 不可抗力：若因自然灾害、疫情等不可抗力导致无法入住，可依据《民法典》第五百九十条要求解除合同并退还定金，但需提供相关证明（如政府通知、医疗证明等）。
• 酒店违约：若酒店存在重大过错（如房间被重复预订、设施严重不符宣传），可主张解除合同并要求退款及赔偿。

4. 协商与投诉途径

• 协商解决：建议首先与酒店沟通，说明取消原因（如突发疾病、家庭变故等），争取同情退款或部分退款。
• 投诉渠道：若协商无果，可向当地消费者协会（12315）或旅游监管部门投诉，部分平台（如携程、美团）也提供投诉调解服务。

5. 实务建议

• 保留证据：保存预订记录、付款凭证、合同条款、沟通记录等，以备维权使用。
• 谨慎支付定金：预订时仔细阅读条款，避免支付过高比例定金（一般不超过总价20%），或选择可免费取消的房型。
• 及时行动：若需取消，尽早通知酒店，减少对方损失，增加协商成功概率。

示例：

• 若你因工作变动需取消预订，且合同约定“提前7天取消可退定金”，但你仅提前3天通知，酒店有权不退；
  
• 若酒店因装修无法提供房间，则需退还定金并可能赔偿差价。

进一步行动：
若你已尝试协商但未果，或对合同条款有疑问，可直接向我提供预订平台、合同条款等具体信息，我将进一步分析并指导你维权。