结论：
- 一般情况下，不能直接找业主追讨工程款，除非业主存在过错或合同有特殊约定；
- 若老板（承包人）拖欠工资或工程款，应优先通过合同关系向老板主张权利；
- 若业主存在违法分包、未付清工程款等情形，可尝试通过法律途径要求业主在欠付范围内承担责任。
具体分析：
1. 合同相对性原则：优先向老板（承包人）主张权利
根据《民法典》第465条，合同权利义务仅约束合同双方。若您与老板（承包人）签订了劳动合同或工程分包合同，老板是您的直接合同相对方，您应首先向老板追讨欠款（如工资、工程款等）。
- 若为劳动关系：可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付工资及经济补偿。
- 若为工程分包关系：可依据分包合同起诉老板，要求支付工程款及违约金。
2. 业主的责任：需满足特定条件
业主（建设单位）通常不直接对工人或分包商承担付款责任，但以下情形例外：
- 业主未付清工程款：若业主拖欠承包人（老板）工程款，且您能证明老板已将您完成的工程纳入总工程范围，可依据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第43条，要求业主在欠付工程款范围内承担责任。
- 关键证据：需证明业主与老板之间的总承包合同、老板与您的分包合同、您完成的工程量及业主未付款的凭证（如结算单、付款记录等）。
- 业主存在过错：如业主明知老板无资质仍违法分包，或直接指示您施工，可能需承担连带责任。
3. 实务建议：分步骤维权
- 收集证据：
- 合同（劳动合同/分包合同）、工程量确认单、结算单、付款记录、沟通记录（微信/邮件）等；
- 业主与老板的总承包合同（若可能获取）。
- 向老板追讨：
- 发送书面催款函，明确欠款金额及付款期限；
- 若老板拒付，向劳动仲裁委申请仲裁（劳动关系）或向法院起诉（工程分包关系）。
- 涉及业主时：
- 若老板无力支付且业主未付清工程款，可申请法院冻结业主未付工程款；
- 在诉讼中追加业主为被告，要求其在欠付范围内承担责任。
风险提示
- 业主的责任范围以“欠付工程款”为限，若业主已付清款项，则无法向其追讨；
- 若您与老板之间无书面合同，需通过其他证据（如工友证言、施工记录等）证明劳动关系或工程分包关系；
- 诉讼程序可能耗时较长，建议优先协商或申请调解（如通过当地建设主管部门或劳动监察部门）。
如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合具体情况为您制定维权方案。