关于59岁工亡的最大赔偿以及用工单位的赔偿问题，结论前置如下：
工亡赔偿的主要项目及标准：工亡赔偿主要包括一次性工亡补助金、丧葬补助金和供养亲属抚恤金。其中，一次性工亡补助金是最大的一笔赔偿，其标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。供养亲属抚恤金则根据职工生前工资和供养亲属情况确定。
用工单位的赔偿责任：用工单位需依法承担上述工亡赔偿的全部费用。若用工单位未依法参加工伤保险，则所有赔偿费用均由用工单位承担。
详细解释与分析：
一、工亡赔偿的主要项目及标准
一次性工亡补助金：
- 根据《工伤保险条例》第三十九条的规定，一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。这一标准是全国统一的，不因地区或行业差异而有所不同。
- 以当前数据为例（请注意，实际计算时应使用最新数据），若上一年度全国城镇居民人均可支配收入为5万元，则一次性工亡补助金为100万元。
丧葬补助金：
- 丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。这一标准会因地区不同而有所差异，因为各地区的职工月平均工资水平不同。
- 例如，若某地区上年度职工月平均工资为8000元，则丧葬补助金为4.8万元。
供养亲属抚恤金：
- 供养亲属抚恤金按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 这一标准会根据职工生前工资和供养亲属情况而有所不同，无法给出具体数额，但可以明确的是，它是根据职工生前工资和供养亲属人数来计算的。
二、用工单位的赔偿责任
依法参加工伤保险的情况：
- 若用工单位依法参加了工伤保险，则工亡赔偿费用中的大部分（如一次性工亡补助金、丧葬补助金）将由工伤保险基金支付。但供养亲属抚恤金可能仍需由用工单位支付或与工伤保险基金共同支付，具体取决于当地政策和规定。
未依法参加工伤保险的情况：
- 若用工单位未依法参加工伤保险，则根据《工伤保险条例》第六十二条的规定，所有工亡赔偿费用均由用工单位承担。这意味着用工单位需要自行支付一次性工亡补助金、丧葬补助金和供养亲属抚恤金等全部费用。
建议与提醒：
- 对于工亡家属来说，了解并维护自己的合法权益至关重要。在处理工亡赔偿事宜时，建议家属及时咨询专业律师或当地劳动保障部门，以确保能够获得应有的赔偿。
- 对于用工单位来说，依法参加工伤保险是降低用工风险、保障员工权益的重要举措。同时，在发生工亡事故后，用工单位应积极配合家属和相关部门处理赔偿事宜，避免引发不必要的法律纠纷。
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