退休返聘中，业务情形或组织结构发生变化，甲方并不可以随时解除劳务合同。这一结论主要基于以下几点分析：
劳务关系性质：
- 退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系主要遵循双方签订的劳务合同以及《民法典》等民事法律的规定，不受《劳动合同法》等相关劳动法律法规的约束。
合同解除的依据：
- 有约定从约定：如果双方在劳务合同中对于合同的解除条件、程序及违约责任等有明确具体的约定，那么应当严格按照合同约定执行。例如，合同中可能规定了在特定业务情形或组织结构变化下，甲方或乙方享有解除合同的权利，以及解除合同的提前通知期限等。在这种情况下，甲方是否可以随时解除合同，需依据合同的具体约定来判断。
- 没有约定的法定情形：在劳务合同没有明确约定解除条件或程序的情况下，可以参考《民法典》中关于合同解除的相关规定。这包括协商一致解除和法定解除权两种情形。协商一致解除要求双方通过友好协商，就合同的解除达成一致意见；法定解除权则是在特定情形下，一方或双方可能享有的解除合同的权利，如因不可抗力导致合同目的无法实现、一方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务等。然而，业务情形或组织结构发生变化，并不直接构成法定解除权行使的理由，除非这些变化导致了合同目的无法实现或一方无法履行主要债务等严重后果。
合同解除的原则：
- 无论是有约定还是无约定的情形，合同解除都应当遵循公平、合理、诚实信用的原则。甲方不能仅凭业务情形或组织结构的变化就随意解除合同，而应当尊重乙方的合法权益，确保合同的解除过程合法、公正、合理。
法律建议：
- 审查劳务合同：首先，甲方应仔细审查与退休返聘人员签订的劳务合同，了解合同中关于解除合同的约定。如果合同中有明确约定，则按照约定执行；如果没有约定或约定不明确，则需参考《民法典》的相关规定。
- 协商沟通：在业务情形或组织结构发生变化时，甲方应与退休返聘人员进行及时、充分的沟通，了解对方的意见和诉求，共同协商解决方案。如果双方能够就合同的解除达成一致意见，则可以签订解除协议，明确双方的权利和义务。
- 遵循法定程序：如果协商不成，甲方需要解除合同的，应确保解除行为符合《民法典》等法律法规的规定。例如，在行使法定解除权时，应确保存在符合法律规定的解除情形，并按照法定程序进行通知和解除。
可能的法律后果：
- 如果甲方违反劳务合同或法律法规的规定随意解除合同，可能面临承担违约责任的风险，包括支付违约金、赔偿损失等。
- 退休返聘人员也有权依法维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
因此，甲方在退休返聘中不能仅凭业务情形或组织结构的变化就随时解除劳务合同，而应当遵循合同约定和法律法规的规定，确保合同的解除过程合法、公正、合理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。