针对您提出的“房东不履行合同怎么起诉”的问题，以下是一个详细且条理清晰的解答方案，旨在帮助您有效维护自己的合法权益：

一、确认管辖法院

首先，您需要明确哪个法院具有管辖权。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，因合同纠纷提起的诉讼，通常由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。在房屋租赁合同纠纷中，由于合同履行地往往是房屋所在地，因此您一般应向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼。这一步骤是确保您的案件能在合适地点得到处理的关键。

二、全面收集证据

证据是诉讼成功的基石。为了支持您的主张，您需要准备以下类型的证据：

1. 租赁合同原件：这是证明您与房东之间权利义务关系的最直接文件，务必确保其完整性和真实性。
2. 沟通记录：包括短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些记录能够展示您与房东就违约问题进行的沟通情况以及房东的回应态度。
3. 支付凭证：如租金、押金的支付记录，这些凭证能够证明您已按照合同约定履行了付款义务。
4. 现场照片或视频：如果房东的不履行行为导致了房屋状况问题，如损坏未修等，拍摄相关影像资料作为直观证据将非常有力。
5. 证人证言：如果有第三方见证了房东的违约行为，您可以请其提供书面证言，并附上联系方式以便法院核实。

三、精心起草起诉状

起诉状是向法院陈述您诉求的重要文件，应包含以下内容：

• 原被告信息：详细列出您和房东的个人信息，包括姓名、性别、年龄、民族、职业、住址及联系方式。
• 诉讼请求：明确列出您要求房东承担的具体责任，如继续履行合同、退还租金押金、赔偿损失等，并附上具体金额。
• 事实与理由：详细叙述房东违约的具体情况，引用合同条款说明违约事实，以及该违约行为对您造成的影响。
• 证据清单：简要列出您将提交的证据名称、来源及证明目的，以便法院对您的证据进行审查。

四、前往法院立案

准备好起诉状副本（按被告人数加一提供）及相关证据材料后，您需要前往已确定的管辖法院立案窗口提交。法院将对您的材料进行审查，如果符合立案条件，法院将受理您的案件并通知您缴纳诉讼费用。

五、积极参与庭审

立案后，法院将安排开庭时间并向双方送达开庭传票。在庭审过程中，您需要遵守法庭纪律，清晰、有条理地陈述您的观点和理由。同时，针对房东的抗辩，您需要进行有力回应，通过积极举证、质证和辩论，争取法院的支持和判决。

在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律程序是至关重要的。通过以上步骤，您可以有效地维护自己在房屋租赁合同中的合法权益。希望这个解答方案能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。