针对“房东不收房怎么起诉”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：
一、问题理解
首先，我们要明确“房东不收房”的具体含义。在这里，我们假设它指的是房东在租赁合同到期后或者按照合同约定应当收房时，却拒绝接收房屋的情况。这通常涉及到房东的违约行为，租客因此希望通过法律途径来维护自己的权益。
二、法律依据
根据《民法典》中关于租赁合同的规定，房东有按时交付和接收房屋的义务。如果房东违约不收房，租客有权向法院提起诉讼，要求房东履行其义务并承担相应的违约责任。
三、起诉步骤
收集证据：
- 租赁合同：这是证明双方租赁关系的关键证据。
- 房租支付凭证：证明租客已经按时支付了租金，履行了合同义务。
- 与房东的沟通记录：如短信、邮件、电话录音等，证明房东拒绝收房的事实。
- 房屋现状照片或视频：证明房屋已经符合交付条件，但房东拒绝接收。
书写起诉状：
- 明确原、被告信息：包括双方的姓名、身份证号、联系方式等。
- 诉讼请求：如要求房东立即收房、支付逾期收房的违约金等。
- 事实与理由：详细阐述房东不收房的事实和违约情况，以及租客因此遭受的损失。
向有管辖权的法院递交诉状和证据：
- 通常应向房屋所在地的基层法院递交。
- 递交时需提供起诉状副本和所有证据的复印件。
法院受理与缴费立案：
- 法院在受理后，会通知租客缴纳诉讼费。
- 缴费成功后，法院将正式立案，并安排庭审。
等待开庭与庭审：
- 租客应按时出庭，充分阐述自己的诉求和事实依据。
- 在庭审过程中，租客需要出示所有收集到的证据，以支持自己的主张。
等待判决与执行：
- 如果胜诉，法院将作出判决，要求房东履行收房义务并支付违约金等。
- 如果房东仍不履行判决，租客可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 在整个起诉过程中，租客应保持冷静和理性，积极配合法院的工作。
- 租客应确保所有提供的证据都是真实、合法且有效的。
- 如果对法律程序不熟悉，租客可以考虑聘请律师代理诉讼。
综上所述，当房东不收房时，租客可以通过收集证据、书写起诉状、向有管辖权的法院递交诉状和证据、等待开庭与庭审以及等待判决与执行等步骤来起诉房东。在整个过程中，租客应确保自己的诉求和事实依据清晰明确，并积极配合法院的工作以维护自己的合法权益。