针对您提出的“房东不交租怎么起诉”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答流程：

一、准备阶段：收集证据

在起诉房东不交租之前，首先需要做的就是收集充分的证据来支持您的诉讼请求。这些证据应包括但不限于：

1. 租赁合同：这是最直接且关键的证据，它明确了租赁双方的权利和义务，包括租金支付方式、金额、期限等。
2. 支付凭证：如转账记录、银行流水、收款收据等，这些可以证明您已经按时支付了租金。
3. 沟通记录：与房东就租金问题进行沟通时的聊天记录、通话录音、邮件往来等，这些可以反映房东不交租的态度和事实。

二、撰写起诉状

在收集了足够的证据后，接下来需要撰写起诉状。起诉状应包含以下内容：

1. 双方信息：明确原告（即您自己）和被告（即房东）的基本信息，包括姓名、性别、住址、联系方式等。
2. 诉讼请求：清晰阐述您的诉讼请求，即要求房东支付拖欠的租金，并可能包括因房东不交租而产生的损失赔偿。
3. 事实与理由：详细说明租赁情况、房东不交租的事实经过，以及您认为房东应该支付租金的理由。

三、确定管辖法院并提交起诉材料

1. 确定管辖法院：根据法律规定，租赁合同纠纷一般由房屋所在地的基层人民法院管辖。因此，您需要选择房屋所在地的法院进行起诉。
2. 提交起诉材料：将起诉状、证据材料等一并提交至有管辖权的法院立案庭。法院在受理后，会按照法定程序安排开庭审理。

四、参加庭审并维护权益

1. 庭审准备：在庭审前，您需要熟悉证据内容，预测房东可能的答辩观点，并做好充分的准备。
2. 参加庭审：在庭审过程中，按照法官的指引进行陈述、举证、质证和辩论。务必保持冷静、理性，并清晰地表达您的观点和诉求。
3. 等待判决：庭审结束后，法院会依法作出判决。如果您胜诉，房东仍不履行判决的，您可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制房东支付拖欠的租金。

五、注意事项

1. 保持冷静：在整个起诉过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论。
2. 咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以咨询专业的律师。他们可以为您提供更具体的法律建议和指导。
3. 保留证据原件：在提交证据时，尽量提交证据的原件或经过公证的复印件。如果只能提交复印件，请确保复印件的清晰度和完整性。

综上所述，起诉房东不交租需要遵循一定的法律程序和流程。通过收集充分的证据、撰写起诉状、确定管辖法院并提交起诉材料、参加庭审并维护权益等步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。