结论：老人在进行遗嘱公证时，出嫁的女儿并不需要一定在场。遗嘱公证主要依赖于遗嘱人自己的意愿和选择，只要遗嘱内容真实、合法、有效，且遗嘱人是完全民事行为能力人，即可办理遗嘱公证。

详细分析：

1. 遗嘱公证的法律基础：

   • 遗嘱是遗嘱人对自己个人财产进行处分的重要法律行为，具有高度的自主性和私密性。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有立遗嘱处分个人财产的权利，并可以指定遗嘱执行人。
   • 遗嘱公证是公证机构根据遗嘱人的申请，依照法定程序对遗嘱人设立遗嘱行为的真实性、合法性进行证明的活动。这一过程中，公证机构会对遗嘱人的身份、民事行为能力以及遗嘱内容进行严格的审查。

2. 子女在场并非必要条件：

   • 在办理遗嘱公证时，公证机构主要关注的是遗嘱人的身份、遗嘱内容的真实性及合法性，并不需要子女到场参与。遗嘱人只需携带身份证明、财产证明等相关文件，即可顺利完成公证程序。
   • 遗嘱的订立是单方法律行为，其有效性主要取决于遗嘱人是否具备完全民事行为能力、意思表示是否真实、内容是否违反法律强制性规定以及是否违背公序良俗。因此，子女的在场与否并不影响遗嘱的公证效力。

3. 特殊情况下的子女参与：

   • 虽然子女一般不需要到场，但如果遗嘱中明确涉及到子女的继承份额或其他与子女直接相关的利益，或者根据法律规定或遗嘱人的特别要求，需要子女作为见证人来证明遗嘱的真实性和合法性，那么在这种情况下，子女可能需要到场参与公证过程。但即便如此，他们也只是以见证人或利益相关者的身份出现，并不能对遗嘱的最终内容产生决定性影响。

4. 遗嘱公证的法律效力：

   • 无论子女是否到场参与遗嘱的公证过程，只要遗嘱符合《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，其公证即具有法律效力。这意味着，遗嘱人在世时所作的遗产分配安排，在其去世后能够得到法律的有效保护和执行。

建议：

• 老人在进行遗嘱公证前，应充分考虑家庭实际情况和法律规定，确保遗嘱内容真实、合法、有效。
• 如果遗嘱中涉及子女的利益或需要子女作为见证人，建议提前与子女沟通，确保公证过程的顺利进行。
• 在办理遗嘱公证时，建议选择正规的公证机构，并遵循公证机构的指导和要求，以确保遗嘱的公证效力。

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