用人单位和雇佣人员因工作造成伤害时，究竟适用工伤赔偿还是人身损害赔偿，主要取决于双方的法律关系以及伤害发生的具体情况。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律关系决定赔偿类型

   • 劳动关系：如果用人单位与雇佣人员之间存在劳动关系，那么因工作造成的伤害应适用《工伤保险条例》进行工伤赔偿。在这种情况下，无论伤害是由用人单位的过错还是由第三人造成，只要符合工伤认定的条件，雇佣人员都有权享受工伤保险待遇。
   • 劳务关系：如果双方之间不存在劳动关系，而是劳务关系（如临时用工、雇佣关系等），那么因工作造成的伤害则可能适用《中华人民共和国民法典》中关于人身损害赔偿的规定。此时，赔偿的依据是过错责任原则，即根据双方各自的过错程度来确定赔偿责任。

2. 伤害发生情况的影响

   • 工伤认定：在劳动关系中，即使伤害是由雇佣人员自身的过错造成，只要符合工伤认定的条件（如工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害等），仍应认定为工伤，享受工伤保险待遇。
   • 第三人侵权：如果伤害是由第三人造成的，且该第三人与用人单位或雇佣人员之间不存在劳动关系或劳务关系，那么雇佣人员可以选择向第三人主张人身损害赔偿。同时，如果符合工伤认定的条件，雇佣人员还可以享受工伤保险待遇，但工伤保险基金在支付赔偿后，有权向第三人追偿。

3. 赔偿标准与范围

   • 工伤赔偿：工伤赔偿的标准和范围由《工伤保险条例》规定，包括医疗费、护理费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。工伤赔偿通常更注重保障雇佣人员的基本生活和医疗需求。
   • 人身损害赔偿：人身损害赔偿的标准和范围则根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释确定，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。人身损害赔偿更注重对受害者实际损失的全面补偿。

建议：

• 对于用人单位和雇佣人员而言，明确双方的法律关系至关重要。如果存在劳动关系，应依法参加工伤保险，以降低因工作伤害带来的经济风险。
• 在发生工作伤害时，应及时进行工伤认定或人身损害赔偿的协商/诉讼，以保障自身的合法权益。
• 如果对法律关系或赔偿类型存在疑问，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。