结论：股份转让合同未签订时，能否退钱需视具体情况而定，主要取决于双方是否有明确的约定、款项的性质以及是否存在过错方等因素。以下从不同角度进行详细分析：

1. 双方有明确约定：

   • 如果在股份转让的协商过程中，双方已经就款项的支付、退还等事项达成了明确的书面或口头约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应当按照约定来执行。例如，如果约定在合同未签订前，因任何一方原因导致合同无法签订，已支付的款项应全额退还，那么在这种情况下，收款方应当退还已收款项。

2. 款项性质为定金或预付款：

   • 定金：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是作为债权的担保而支付的。如果支付定金的一方不履行约定的债务，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务，应当双倍返还定金。但在此情况下，若双方尚未签订正式的股份转让合同，且定金支付的目的（如确保合同签订）未达成，支付定金的一方有权要求退还定金，除非收受定金方能证明其已为合同签订做了充分准备且因支付方原因导致合同未签。
   • 预付款：预付款通常被视为合同履行的一部分，不具有担保性质。如果合同未签订，且双方未就预付款的退还达成特别约定，那么支付预付款的一方有权要求退还，除非收款方能证明其已因支付方的预付款而产生了实际损失，且该损失应由支付方承担。

3. 无明确约定且款项性质不明：

   • 在没有明确约定且款项性质不明的情况下，如果合同未签订，双方应首先通过友好协商来解决款项的退还问题。如果协商无果，支付方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据双方的证据、交易习惯、公平原则等因素来综合判断款项是否应退还以及退还的金额。

4. 存在过错方：

   • 如果合同未签订是由于某一方的过错导致的（如一方故意隐瞒重要信息、违反诚信原则等），那么过错方可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。在这种情况下，如果支付方是无过错方，其有权要求过错方退还已支付的款项，并可能要求赔偿其他损失。

建议：

• 在进行股份转让等商业交易时，建议双方在协商过程中就款项的支付、退还等事项达成明确的书面约定，以避免后续产生纠纷。
• 如果合同未签订且双方就款项退还问题存在争议，建议首先通过友好协商来解决；协商无果的，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

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