结论：独立包装的咸蛋表面没洗干净，是否违反《食品安全法》，需结合具体情况判断，但一般而言，若表面污物可能影响食品安全或误导消费者，则可能构成违法。

分析说明：

1. 食品安全的基本要求：

   • 根据《食品安全法》的相关规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品的生产经营过程应当保持清洁，防止食品污染。
   • 独立包装的咸蛋作为预包装食品，其表面应当清洁，无可见污物，这是保障食品安全的基本要求之一。

2. 表面未洗干净的可能影响：

   • 如果咸蛋表面未洗干净，存在可见的污物，如泥土、蛋壳碎片、羽毛等，这些污物可能携带细菌、病毒或其他有害物质，从而污染食品，影响食品安全。
   • 此外，表面污物也可能误导消费者，使其认为食品不卫生或存在质量问题，从而损害消费者的合法权益。

3. 违法性的判断：

   • 若咸蛋表面未洗干净的情况严重，且污物可能影响食品安全或误导消费者，那么这种行为就可能违反了《食品安全法》中关于食品生产经营过程应当保持清洁、防止食品污染的规定。
   • 然而，如果表面污物轻微，且不足以影响食品安全或误导消费者，那么这种行为可能不构成违法，但仍然不符合食品生产经营的卫生要求。

法律建议：

• 对于生产者：应严格遵守《食品安全法》的相关规定，确保食品的生产经营过程保持清洁，防止食品污染。对于独立包装的咸蛋等预包装食品，应确保其表面清洁无污物，以保障食品安全和消费者权益。
• 对于消费者：如果发现购买的独立包装咸蛋表面未洗干净，存在可见污物，可以向销售者或生产者提出异议，并要求其承担相应的法律责任。同时，也可以向当地的食品安全监管部门举报，以维护自己的合法权益和公共食品安全。

后续行动建议：

• 如果您是生产者，建议立即检查生产流程，加强清洁和消毒措施，确保食品表面清洁无污物。
• 如果您是消费者，遇到此类问题，可以先与销售者或生产者协商解决；如果协商无果，可以向当地的消费者协会或食品安全监管部门寻求帮助。

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