针对同事借200元不还的情况，你可以考虑以下几种处理方式：

1. 优先协商解决：

   • 直接沟通：找一个合适的时机，以平和的语气与同事进行面对面交流，提醒他借款的事实，并询问未还款的原因。保持冷静和理智，避免情绪化导致沟通破裂。
   • 线上沟通：如果面对面沟通不便，可以通过微信、短信等线上方式联系同事。在消息中明确提及借款的时间、金额及事实，并表达你的还款诉求。同时，务必保留好这些聊天记录，作为后续可能的证据。
   • 委婉暗示：如果觉得直接提及借款事宜有些尴尬，可以在聊天中不经意地提及相关话题，引导同事回忆起借款事实。

2. 固定证据以防万一：

   • 补写借条：如果可能的话，友好协商补写一份借条，明确借款金额、时间、还款期限等关键信息，并由同事签字确认。这样，即使未来发生纠纷，你也有明确的证据来支持你的主张。
   • 收集转账记录：保留好微信、支付宝或银行转账的截图或凭证，这些都能证明借款事实和金额。
   • 保存聊天记录：完整保留涉及借款事宜的聊天记录，确保其中能清晰体现借款的合意及同事对借款事实的确认。

3. 寻求第三方调解：

   • 共同朋友或家人：如果与同事关系较好，或者你们有共同的朋友或家人，可以请他们帮忙调解。第三方的介入有时能更有效地推动问题解决。
   • 人民调解委员会：如果私人调解不成，你可以向当地的人民调解委员会申请调解。他们具有专业性和权威性，能够为你提供更专业的调解服务。

4. 考虑法律途径：

   • 发送催款函：你可以自己起草一份催款函，或者以律师的名义发送一份正式的催款函给同事，告知他还款的要求和期限。这不仅能给同事施加一定的压力，也是你主张权利的有效证据。
   • 申请支付令：如果借款事实清楚、债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令。法院将要求同事在规定期限内偿还借款。如果同事既未提出异议又未履行支付令，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：作为最终手段，你可以撰写起诉状并携带相关证据材料前往有管辖权的基层法院立案。虽然标的额较小，但只要证据充分，你胜诉的可能性较大。获得胜诉判决后，如果同事仍不履行，你可以申请强制执行。不过，诉讼过程可能耗时耗力，你需要权衡利弊后再做决定。

在处理此类问题时，有几点需要注意：

• 保持冷静和理智，避免情绪化导致问题恶化。
• 妥善保管好所有相关证据，以备后续可能采取的法律措施。
• 在采取法律途径前，尽量通过协商和调解解决问题，以维护良好的同事关系。

最后，我想强调的是，虽然200元金额不大，但依法维权仍然重要。这不仅关乎你的个人权益，也关乎法律的尊严和公正。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。