结论前置：面对同事欠2000元不还的情况，你可以首先尝试通过友好协商解决；若协商无果，则需保留好相关证据，并通过法律途径追讨欠款。以下是从多个角度为你提供的详细解答：
一、友好协商解决
直接沟通：
- 选择一个合适的时间和地点，以平和的态度与同事面对面交流。你可以说：“你之前借我的2000块钱，现在我这边需要用到，能否尽快归还？”这样的表达既直接又礼貌，有助于减少尴尬和冲突。
- 如果同事表示遗忘或暂时无法归还，你可以进一步询问其还款计划，并表达你的理解和期待。
借助第三方调解：
- 若直接沟通效果不佳，你可以寻求共同朋友或同事作为中间人进行调解。中间人可以了解双方的想法和困难，帮助找到双方都能接受的解决方案。
- 调解过程中，保持开放和包容的态度，尊重对方的意见和感受，共同寻求解决问题的最佳途径。
二、保留证据
在协商不成的情况下，为可能采取的法律行动做好准备，关键在于保留好相关证据。这些证据将是你追讨欠款的有力支持：
借条：
- 如果你们之间有书面借条，确保借条上明确记载借款金额、时间、还款时间、双方姓名等关键信息。借条是证明借贷关系最直接的证据。
转账记录：
- 保存银行柜台、网上银行或手机银行的转账截图，清晰显示借款金额、时间及资金流向。转账记录是证明资金交付的重要证据。
聊天记录：
- 保留微信、短信等沟通记录，其中应包含借款金额、用途、还款承诺等内容。聊天记录可以证明双方借贷合意和还款意愿。
通话录音：
- 在沟通还款事宜时，你可以进行录音。录音中需清晰表明双方身份、借款事实及金额等关键信息。通话录音可以作为辅助证据，增强你的主张的可信度。
三、法律途径
若协商与调解均无效，且已保留充分证据，你可以通过以下法律途径追讨欠款：
申请支付令：
- 适用条件：债权债务关系明确、合法，且同事承认借款但不还款。
- 申请流程：
- 向同事住所地的基层人民法院提交申请书，申请书需写明请求给付金钱的数量、所根据的事实及证据。
- 法院审查后，符合条件的会在15日内向同事发出支付令。
- 同事在收到支付令后15日内未提出异议且未履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
起诉：
- 确定管辖法院：一般向同事住所地的基层人民法院提起诉讼；若住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
- 提交起诉状：
- 撰写起诉状，明确双方基本信息、诉讼请求（如要求偿还借款2000元及利息等）、事实和理由（借款经过等）。
- 按被告人数提交起诉状副本及相关证据材料。
- 参加诉讼：
- 法院受理案件后，等待安排开庭审理。
- 在庭审过程中，陈述案件事实、出示证据、进行辩论。
- 若法院判决胜诉，而同事未在判决书规定的履行期限内还款，你可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。
四、注意事项
- 在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免采取任何过激或违法的手段来追讨债务。这不仅可能损害你的形象，还可能让你陷入法律纠纷。
- 确保所有行为都符合法律法规的要求，以免给自己带来不必要的麻烦。在追讨欠款的过程中，要尊重法律程序和规定，不要采取非法手段。
- 如果需要专业的法律建议和指导，你可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
综上所述，面对同事欠款不还的情况，你应首先尝试通过友好协商解决；若协商无果，则需保留好相关证据，并通过法律途径维护自身合法权益。在整个过程中，务必保持冷静和理智，遵循法律法规的要求。