针对同事借2000元不还的情况，您可以按照以下步骤处理：

一、协商优先：友好沟通是第一步

1. 明确沟通目的
   直接向同事说明借款事实（如时间、金额、转账记录等），并要求对方明确还款时间。例如：“XX，你去年X月借我的2000元，当时说X月还，现在方便还吗？”

2. 保留沟通证据
   若通过微信、短信沟通，需保存聊天记录；若当面沟通，可事后补发确认信息（如：“今天说的下周三前还2000元，没问题吧？”）。

二、法律途径：协商无果后的强制手段

若协商未果，您可依法通过以下方式追讨：

1. 提起民事诉讼

• 条件：
  您需是借款的实际权利人（即出借人），有明确的被告（同事身份信息），并具备借款事实证据（如借条、转账记录、聊天记录等）。
• 流程：
  
  1. 撰写起诉状：需写明原告（您）、被告（同事）信息、诉讼请求（返还2000元及利息）、事实与理由（借款经过）。若书写困难，可口头起诉，由法院记录并通知对方。
     
  2. 提交证据：包括借款记录（如微信转账截图、银行流水）、催款记录（如聊天记录）、同事身份信息（如身份证复印件、工作证等）。
     
  3. 立案与审理：法院审查后决定是否受理，若受理则开庭审理，并依法判决。
     
• 法律依据：
  《民法典》第六百七十五条：借款人应按约定期限返还借款，未约定的，贷款人可催告在合理期限内返还。
  《民事诉讼法》第一百二十二条：起诉需符合原告与案件有利害关系、有明确被告、有具体诉讼请求和事实理由等条件。

2. 申请支付令

• 条件：
  借款关系明确（有借条、转账记录等），且您与同事无其他债务纠纷。
  
• 流程：
  向法院提交申请书，写明请求给付的金额、事实和证据。法院审查后，若符合条件，会在5日内发出支付令，责令同事在15日内还款。
  
• 后果：
  若同事在15日内未提出异议且不还款，您可申请法院强制执行。

3. 强制执行

• 条件：
  法院判决生效后，同事仍不履行还款义务。
  
• 措施：
  法院可采取查封、冻结同事财产（如银行账户、工资卡等），限制其高消费（如乘坐飞机、高铁），甚至将其纳入失信被执行人名单（影响征信、贷款等）。
  
• 法律依据：
  《民事诉讼法》第二百四十三条：发生法律效力的民事判决，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可向法院申请执行。

三、关键证据清单：打官司的“底气”

为确保诉讼成功，您需提前收集并保存以下证据：

1. 借款凭证：借条、欠条、借款合同等书面证据。
   
2. 转账记录：银行流水、微信/支付宝转账截图（需显示双方账号、金额、时间）。
   
3. 催款记录：微信、短信、录音等证明您曾催款且对方承认借款的证据。
   
4. 同事身份信息：身份证复印件、工作证、单位证明等。

四、特别提醒：诉讼时效与风险

1. 诉讼时效：
   根据《民法典》第一百八十八条，向法院请求保护民事权利的诉讼时效为3年，自您知道权利受损之日起计算。若超过3年未起诉，对方可能提出时效抗辩，导致败诉风险。
   建议：若借款已久，尽快起诉并保留催款记录（如每年发一次催款信息），可中断时效重新计算。

2. 执行风险：
   若同事无财产可供执行，法院可能终结本次执行程序。但您可申请恢复执行（如发现其有财产时），或要求法院将其纳入失信名单。

五、总结建议

1. 优先协商：成本最低，避免关系恶化。
   
2. 及时取证：借款时尽量要求书面凭证，转账时备注“借款”。
   
3. 果断诉讼：若协商无果，切勿因金额小而放弃权利，法律是维护权益的最后保障。

如有进一步疑问（如证据收集、起诉状撰写等），可直接向我咨询，我会为您详细解答。