外包公司劳动仲裁在符合一定条件下是有用的。以下是对此问题的详细分析：
劳动仲裁的适用范围：
- 劳动仲裁主要适用于用人单位与劳动者之间因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。
- 在外包关系中，如果劳动者实际上为外包公司（即承包方）提供了劳动，并接受其管理，双方之间就形成了事实上的劳动关系。此时，因上述事项产生的争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，都可以通过劳动仲裁解决。
不适用劳动仲裁的情形：
- 如果争议属于一般的民事合同纠纷，如发包方与承包方就外包合同的条款履行、费用结算等产生的纠纷，这不属于劳动仲裁的受理范围，而应通过民事诉讼等方式解决。
- 若外包合同中明确约定了其他纠纷解决方式（如诉讼或仲裁机构仲裁，但非劳动仲裁），则可能不适用劳动仲裁。不过，这种约定通常不能完全排除劳动仲裁的适用性，特别是当争议涉及劳动关系时。
- 涉及知识产权归属、商业秘密保护等与劳动关系无直接关联的事项，也不属于劳动仲裁的受案范围。
劳动仲裁的实用性与法律效力：
- 劳动仲裁具有程序简便高效、受理范围广泛的特点，为劳动者提供了便捷的维权途径。
- 一旦劳动仲裁委员会作出裁决，该裁决即具有法律效力，双方当事人都应当履行。如一方不履行，另一方可以向人民法院申请强制执行，确保了裁决的有效执行和劳动者的权益保障。
实际操作建议：
- 在签订外包合同时，劳动者应明确双方的权利义务和纠纷解决方式，特别是要关注合同中是否涉及劳动关系的认定和劳动仲裁的适用性。
- 如果发生争议，劳动者应及时收集证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己与外包公司之间存在事实上的劳动关系。
- 劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请仲裁，并按照仲裁委员会的要求提交相关证据和材料。
总结与提醒：外包公司劳动仲裁在符合劳动关系认定和争议性质的前提下是有用的。劳动者在签订外包合同时应谨慎对待合同条款，并在发生争议时及时咨询并寻求我的法律帮助，以维护自己的合法权益。