若包袋加工厂拿不到钱，可采取以下法律途径解决，具体需结合合同履行情况、证据完整性及对方履约能力综合判断：

1. 协商与催告

   • 核心逻辑：优先通过非诉讼方式解决，降低维权成本。
     
   • 操作要点：
     
     • 书面发送《催款函》，明确欠款金额、付款期限及逾期责任（如违约金、利息），保留送达证据（如EMS签收记录、邮件截图）；
       
     • 若对方以质量问题抗辩，要求其提供书面证据（如检测报告、验收单），否则视为无合理理由拒付。
       
   • 风险提示：避免口头催款导致举证困难，需固定书面沟通记录。

2. 提起民事诉讼

   • 适用情形：协商无果或对方明确拒付，且合同关系清晰、证据充分。
     
   • 关键步骤：
     
     • 确定管辖法院：一般由被告住所地或合同履行地法院管辖，加工合同以加工行为地为合同履行地；
       
     • 准备证据材料：包括加工合同、送货单、对账单、发票、催款记录等，证明双方存在加工承揽关系及对方欠款事实；
       
     • 诉讼请求设计：可主张货款本金、逾期利息（按LPR计算）、违约金（如有约定）及诉讼费用。
       
   • 执行保障：胜诉后若对方未履行，可申请强制执行，查封其银行账户、房产、车辆等财产。

3. 申请支付令

   • 适用条件：债权债务关系明确，无其他争议，且对方未提出有效抗辩。
     
   • 优势：程序简便、周期短（通常15-30日），法院发出支付令后，对方若15日内未提出异议，可直接申请强制执行。
     
   • 限制：若对方提出书面异议（如质量纠纷、付款条件未成就），支付令自动失效，需转为诉讼程序。

4. 行使留置权（若符合条件）

   • 法律依据：根据《民法典》第447条，加工承揽人对完成的工作成果享有留置权，可拒绝交付直至对方支付报酬。
     
   • 操作要点：
     
     • 需在合同中明确约定留置权条款，或实际履行中形成留置合意；
       
     • 留置的财产应与债权属于同一法律关系（如留置已加工完成的包袋）；
       
     • 留置后需通知对方，并在合理期限内协商处置（如拍卖、变卖留置物优先受偿）。
       
   • 风险提示：留置权行使需严格符合法定条件，否则可能构成侵权。

5. 追究刑事责任（极端情形）

   • 适用情形：对方以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相骗取加工服务，且数额较大（通常3000元以上）。
     
   • 操作路径：向公安机关报案，控告对方涉嫌合同诈骗罪，若立案成功，可通过刑事追赃程序挽回损失。
     
   • 证据要求：需证明对方存在虚构主体、伪造合同、逃匿等行为，且主观上具有非法占有目的。

行动建议：

1. 立即梳理所有交易文件，评估证据完整性；
   
2. 根据对方履约能力（如资产状况、经营情况）选择最优方案（如对方有资产，优先诉讼+保全；若对方濒临破产，需尽快申请支付令或留置）；
   
3. 若涉及涉外交易或复杂法律关系，建议委托律师介入，制定综合维权策略。
   

如有进一步细节（如合同条款、对方抗辩理由等），可提供具体信息，我将针对性分析。