当单位不给职工发福利时，这确实是一个需要关注并妥善处理的问题。作为职工，您有权了解并争取自己应得的福利，以下是一个全面且条理清晰的指南，帮助您维护自身权益：
一、明确福利的性质与依据
首先，您需要确认福利的具体性质和发放依据。这包括：
查看劳动合同：仔细审阅您与单位签订的劳动合同，确认其中是否包含关于福利的具体条款，如节日福利、交通补贴、餐饮补贴等，并了解这些福利的发放标准。
了解公司制度：查阅公司的员工手册、内部规章制度等文件，了解公司对员工福利的明确规定，包括福利的项目、条件和发放方式。
确认法律规定：熟悉国家和地方关于员工福利的法律法规，特别是法定福利（如社会保险和住房公积金）的缴纳要求，确保单位没有违反相关法律法规。
二、与公司进行沟通协商
在确认了福利的性质和依据后，您可以尝试与公司进行沟通协商：
选择合适的时机：在合适的时机，如绩效评估后或公司业务平稳期，与上级领导或人力资源部门进行沟通，表达您对福利的关切和需求。
准备充分的材料：整理劳动合同、公司制度中涉及福利的条款等材料，作为沟通的依据，确保您的诉求有理有据。
友好协商：以平和、理性的态度表达您的福利需求，说明福利对员工和公司的重要性，争取通过协商解决问题。
三、寻求外部帮助
如果与公司沟通协商无果，您可以考虑寻求外部帮助：
工会调解：如果公司有工会组织，您可以尝试联系工会进行调解，利用工会的力量推动问题解决。
劳动监察部门投诉：收集相关证据，如工资条、同事证言、公司福利政策文件等，向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并责令公司改正。
四、法律途径维权
如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维权：
申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据，明确仲裁请求并阐述事实和理由。劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼，请求法院判决公司提供应有的福利并承担相应责任。如有必要，您还可以进行二审上诉。
五、总结与建议
在整个维权过程中，我建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为导致自身权益受损。同时，建议您在平时就关注并了解自己的合法权益，包括劳动合同、公司制度以及相关法律法规等，以便在必要时能够迅速有效地采取行动来维护自身权益。通过合法、合理的途径维权，不仅有助于保护您的个人利益，也有助于促进企业的合规经营和和谐劳动关系的发展。