学校假期要求教师加班，不加班就交钱，这种做法是不合法的。以下从几个角度为你详细分析：
加班的合法性基础
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。对于学校而言，虽然其运营有一定的特殊性，但同样需要遵守这一规定。学校在假期要求教师加班，必须基于与教师协商一致的前提，不能单方面强制要求。
不加班就交钱的合法性分析
罚款的合法性：学校作为用人单位，无权对教师进行罚款。罚款是一种行政处罚措施，只能由具有行政处罚权的行政机关依法实施。学校不是行政机关，不具备罚款的权力。因此，学校以不加班为由要求教师交钱，这种做法缺乏法律依据，是违法的。
加班费的支付：如果学校确实需要教师在假期加班，并且与教师协商一致，那么学校应当按照法律规定支付加班费。根据《劳动法》的规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。学校不能以任何理由拒绝支付或降低加班费的标准。
教师的权益保护
作为教师，你有权拒绝学校的不合理要求。如果学校以不加班为由对你进行处罚或要求你交钱，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
与学校协商：首先，你可以尝试与学校进行沟通，说明自己的立场和理由，争取学校的理解和支持。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉学校的违法行为。劳动监察部门会依法进行调查处理，并保护你的合法权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果学校的违法行为给你造成了损失，你还可以通过申请劳动仲裁或提起诉讼的方式来维护自己的权益。
建议：在面对学校的不合理要求时，你要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和支持。