结论：假期强制要求老师加班，在未经协商或违反法定限制的情况下，是违法的。但在特定紧急情况下，如自然灾害、设施故障等，学校要求老师加班可能具有合理性和必要性，不构成违法。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般情况下的违法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，且一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条也明确规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
分析：
- 学校作为用人单位，若未与老师协商即强制加班，或加班时间超出法定限制，均违反了上述法律规定。老师作为劳动者，享有休息和休假的权利，学校无权单方面强制要求老师在假期加班。
二、特殊情况下的合法性
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十二条列出了不受加班时间限制的特殊情况，包括发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；以及法律、行政法规规定的其他情形。
分析：
- 在这些特殊情况下，为保障师生安全和教学秩序，学校要求老师加班具有合理性，不构成违法。但即便如此，学校也应尽量与老师进行协商，并确保加班时间在合理范围内，同时及时支付加班费。
三、法律后果与责任
行政责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十条，若学校规章制度违反法律法规，劳动行政部门可责令改正、给予警告，并可能要求承担赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第九十条，学校违反本法规定，延长劳动者工作时间的，由劳动行政部门给予警告，责令改正，并可以处以罚款。
民事责任：
- 学校违法行为给老师造成损害的，老师有权要求学校赔偿。这包括因加班导致的身体健康损害、精神损害等。
加班工资：
- 学校安排老师加班后，必须按国家规定支付加班费。法定节假日加班的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬；休息日加班且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
四、维权途径
投诉举报：
- 老师可向当地劳动监察部门投诉学校的违法行为，提供劳动合同、考勤记录等相关证据，以证明学校存在强制加班行为。
劳动仲裁与诉讼：
- 若投诉未果，老师可通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。劳动仲裁是前置程序，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
综合建议
学校应尊重老师的合法权益，合理安排工作时间，避免强制加班。在确有必要加班时，应与老师充分协商，确保加班时间符合法定限制，并及时支付加班费。老师也应了解自己的权益，遇到违法行为时积极维权，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。
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