针对您提出的“食品厂生产工艺记录造假怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及食品安全和法律责任的严肃话题。以下是我为您详细梳理的处罚措施和相关法律依据：
一、行政处罚
依据《中华人民共和国食品安全法》：
- 食品厂生产工艺记录造假，若被视为伪造或虚假标注食品生产相关信息的行为，将受到法律的严惩。
- 具体处罚包括：责令限期改正，并处以500元以上1万元以下罚款；若情节严重，造成后果的，将依法加重处罚，可能面临更高额的罚款，甚至没收违法所得和违法产品。
其他相关行政处罚：
- 如果造假行为涉及使用非食品原料、添加非食品添加剂的化学物质，或经营病死、毒死动物肉类及其制品等，将面临更严厉的罚款，货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 在这些情况下，还可能由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
二、刑事处罚
- 构成犯罪的情况：
- 如果食品厂生产工艺记录造假行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等，相关责任人员将面临刑事追责。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售金额达到一定数额的，将构成生产、销售伪劣产品罪，具体量刑标准根据销售金额的大小而定，从二年以下有期徒刑或者拘役到十五年有期徒刑或者无期徒刑不等，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金，甚至没收财产。
三、其他相关措施
信用惩戒：
- 食品厂生产工艺记录造假等违法行为将被记入企业信用记录，影响其未来的商业活动和信誉。这可能导致企业在融资、招投标等方面受到限制。
公开曝光：
- 相关部门会定期公布食品安全违法案件信息，对违法行为进行公开曝光，以警示其他企业和个人，维护市场秩序和消费者权益。
四、实际案例参考
- 近年来，我国市场监管部门严厉打击食品造假行为，查处了多起典型案件。例如，某商行因生产经营标注虚假生产日期的食用油而受到严厉处罚，包括没收违法所得和高额罚款。这表明，即使货值金额不大，但只要存在食品造假行为，同样会受到法律的严惩。
综上所述，食品厂生产工艺记录造假将面临包括行政处罚、刑事处罚以及信用惩戒和公开曝光等多种严厉的法律制裁。因此，我强烈建议食品生产经营者严格遵守相关法律法规，确保食品安全和质量，以维护消费者的合法权益和社会秩序的稳定。如果您或您的企业遇到相关问题，建议及时咨询专业法律人士，以便更好地理解和应对法律责任。