核心结论：遇到五个人来店里先动手打人的情况，应优先确保人身安全，及时报警并固定证据，后续可依法追究对方责任。以下是具体处理步骤和法律分析：

1. 立即确保人身安全，避免冲突升级

• 若对方正在实施暴力行为，首先应保护自己和店内人员的人身安全，避免直接对抗（尤其是对方人数较多的情况下）。可暂时退至安全区域（如柜台后、监控覆盖区），并大声呼救或提醒周围人报警。
• 法律依据：根据《民法典》第1177条，受害人可在必要范围内采取自卫措施，但需避免过度反击导致自身从“受害者”变为“加害者”。

2. 第一时间报警，由公安机关处理

• 立即拨打110报警，说明地点、人数、暴力程度及是否有人受伤。警方到场后，会依法制止违法行为、控制嫌疑人，并调查事件经过。
• 法律后果：根据《治安管理处罚法》第43条，结伙殴打他人的，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款；若构成轻伤及以上，可能涉嫌《刑法》第234条故意伤害罪，处3年以下有期徒刑。

3. 固定证据，为后续维权做准备

• 现场证据：若条件允许，用手机拍摄现场视频（重点记录对方行为、人数、是否持械等），但需注意避免激化矛盾。
• 证人证言：记录目击者联系方式，后续可请其作证。
• 医疗证据：若有人受伤，立即就医并保留病历、发票，作为伤情鉴定依据。
• 监控录像：调取店内或周边监控，保存原始文件（勿自行剪辑）。

4. 追究对方责任，主张赔偿

• 行政责任：公安机关会对违法行为人作出行政处罚（如拘留、罚款），受害人可要求告知处理结果。
• 民事赔偿：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应承担侵权责任。可向法院起诉，要求赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
• 刑事责任：若伤情达轻伤二级以上，可要求公安机关立案侦查，追究对方刑事责任，并提起刑事附带民事诉讼要求赔偿。

5. 特殊情况处理

• 若对方声称“认错”或“私了”：切勿轻易接受口头和解，需签订书面协议并留存对方身份信息，避免后续反悔。
• 若涉及未成年人：根据《预防未成年人犯罪法》，公安机关会通知监护人到场，并可能责令监护人严加管教。

提示：处理此类事件时，务必保持冷静，以法律途径解决纠纷。若需进一步协助（如证据整理、赔偿计算、诉讼指导），可直接向我咨询。