结论：学生工寒假工干了六天半没到工期被扣500元是否合理，不能一概而论，需结合具体情况判断，包括劳动合同或协议的约定、扣款原因及合法性等。以下从不同角度进行分析：

一、劳动合同或协议的约定

1. 有明确约定：

   • 如果学生工与用人单位在劳动合同或协议中明确约定了工期、工资支付方式以及未达到工期时的扣款条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位按照约定扣款可能是合理的。
   • 示例：合同中约定“若员工未完成约定工期，将扣除500元作为违约金”，且该约定不违反法律，则扣款可能合理。

2. 无明确约定或约定违法：

   • 如果劳动合同或协议中没有明确约定扣款条款，或者约定的扣款条款违反了法律法规的强制性规定（如扣款金额过高、扣款原因不合理等），那么用人单位的扣款行为可能是不合法的。
   • 示例：合同中未提及扣款，或约定“无论何种原因未完成工期，均扣除全部工资”，这样的条款可能因违法而无效。

二、扣款原因及合法性

1. 合法扣款：

   • 如果扣款是因为学生工确实给用人单位造成了经济损失（如因个人原因导致工作失误、损坏公司财物等），且扣款金额与实际损失相当，那么扣款可能是合法的。
   • 示例：学生工因疏忽导致公司设备损坏，维修费用为500元，用人单位据此扣款可能是合理的。

2. 非法扣款：

   • 如果扣款并非基于合法原因，或者扣款金额明显超过实际损失，那么扣款行为可能是非法的。
   • 示例：学生工未完成工期，但并未给用人单位造成任何经济损失，用人单位却无故扣款500元，这样的扣款行为可能是非法的。

三、相关法律法规

• 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得随意扣除劳动者工资。扣款必须基于合法原因，且扣款金额需合理。
• 如果用人单位的扣款行为违反了法律法规的强制性规定，学生工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

四、建议

1. 查看合同或协议：学生工应首先查看自己与用人单位签订的劳动合同或协议，了解其中关于工期、工资支付及扣款条款的约定。
2. 与用人单位沟通：如果认为扣款不合理，可以与用人单位进行沟通，了解扣款的具体原因，并尝试协商解决。
3. 寻求法律帮助：如果沟通无果，或者认为用人单位的扣款行为违反了法律法规，可以寻求法律帮助，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

最后，学生工在寒假期间打工时，应尽可能与用人单位签订明确的劳动合同或协议，并了解其中关于工资、工期及扣款等条款的约定。如果遇到扣款等不合理情况，应及时维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。