结论：物业保洁在下班后和业主打架被物业开除是否合法，需根据具体情况判断，主要看打架行为是否严重违反公司规章制度或劳动合同约定，以及公司开除程序是否合法。

分析如下：

1. 公司规章制度与劳动合同的约定：

   • 物业公司通常会有明确的规章制度，规定员工的行为准则和违纪处理办法。如果规章制度中明确规定了员工不得与业主发生肢体冲突，且此类行为属于严重违纪，那么物业公司在有证据证明你确实与业主打架的情况下，有权依据规章制度对你进行开除处理。
   • 同时，劳动合同中也可能包含关于员工行为规范和违纪处理的条款。如果劳动合同中有类似规定，且你确实违反了这些规定，物业公司同样有权依据合同开除你。

2. 开除程序的合法性：

   • 即使你的行为确实违反了公司规章制度或劳动合同约定，物业公司在开除你时也必须遵循合法的程序。这通常包括：事先通知你违纪事实、给予你陈述和申辩的机会、按照规章制度或劳动合同规定的程序进行开除决定等。
   • 如果物业公司在开除你时没有遵循这些程序，那么其开除行为可能构成违法解除劳动合同，你有权要求物业公司支付赔偿金或继续履行劳动合同。

3. 打架行为的性质与后果：

   • 打架行为的性质和后果也会影响物业公司开除你的合法性。如果打架行为轻微，没有造成严重后果，且你事后积极道歉并承担相应责任，那么物业公司可能没有足够的理由开除你。
   • 相反，如果打架行为严重，造成了业主受伤或财产损失等严重后果，且你拒绝承担责任或态度恶劣，那么物业公司开除你的合法性就更高。

建议：

• 如果你认为物业公司的开除行为不合法，可以先与物业公司进行沟通协商，要求其说明开除理由并出示相关证据。
• 如果沟通协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求物业公司支付赔偿金或继续履行劳动合同。
• 在处理此类纠纷时，建议你保留好相关证据，如劳动合同、公司规章制度、打架事件的证据等，以便在需要时维护自己的合法权益。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：……（二）严重违反用人单位的规章制度的；……（六）被依法追究刑事责任的。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条：用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。

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