劳动者不交接工作，用人单位一般不可以直接申请劳动仲裁要求劳动者交接工作，但可以就因劳动者不交接工作而给用人单位造成的损失申请仲裁要求赔偿。以下从不同角度为你详细分析：

从劳动仲裁的受理范围角度

劳动仲裁主要受理的是因劳动关系的建立、履行、变更、解除和终止等发生的争议，比如确认劳动关系、劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止、劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等方面的争议。而劳动者不交接工作这一行为，本身并不直接属于上述典型的劳动仲裁受理范围。劳动仲裁机构通常不会直接裁决劳动者必须完成工作交接，因为工作交接更多涉及到的是企业内部的管理流程和具体操作事项。

从用人单位的救济途径角度

虽然不能直接申请仲裁要求劳动者交接工作，但如果劳动者不交接工作给用人单位造成了实际损失，用人单位可以收集相关证据，如因未交接工作导致的业务延误、客户流失、额外支出等损失的证明材料，以及能够证明劳动者未履行交接义务的相关证据，如工作交接清单、沟通记录等，然后向劳动仲裁机构申请仲裁，要求劳动者赔偿相应的损失。例如，某公司一名销售人员离职时未交接客户资料，导致公司一段时间内无法与重要客户取得联系，错失了业务合作机会，造成了经济损失。该公司就可以收集与客户沟通记录、业务合同等相关证据，向劳动仲裁机构申请仲裁，要求该销售人员赔偿损失。

从用人单位的应对措施角度

1. 完善规章制度：用人单位可以在规章制度中明确规定员工离职时的工作交接流程、要求和责任。例如，规定员工在离职前必须按照规定的时间和方式完成工作交接，填写详细的工作交接清单，并由交接双方和上级领导签字确认。如果员工未按照规定进行工作交接，用人单位可以依据规章制度对其进行相应的处理，如扣除部分工资、不予办理离职手续等（但扣除工资等处理方式需符合法律法规的规定，不能随意扣除）。
2. 加强沟通协商：在员工提出离职后，用人单位应主动与员工进行沟通，了解其离职原因和工作交接的进展情况，提醒员工按照规定完成工作交接。如果员工因某些原因不愿意交接工作，用人单位可以尝试与员工协商解决，了解其顾虑并给予合理的解决方案，争取员工能够配合完成工作交接。
3. 寻求法律帮助：如果员工坚决不交接工作且给用人单位造成了较大损失，用人单位在收集好相关证据后，除了可以向劳动仲裁机构申请仲裁要求赔偿损失外，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

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