结论前置：用工单位签了劳动合同但不给你，你完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

法律依据与适用情况

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者之间因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，均属于劳动仲裁的受理范围。用工单位虽然与你签订了劳动合同，但却不将合同交给你，这实际上构成了因履行劳动合同而产生的争议，因此你有权向劳动争议仲裁委员会提起仲裁。

申请仲裁的好处与赔偿

1. 确认劳动关系：通过仲裁，你可以确认与用工单位之间的劳动关系，这是后续维护其他权益（如工伤认定、社保权益等）的基础。
2. 要求提供劳动合同：你可以要求用工单位提供原本就应属于你的劳动合同副本，这是你的合法权益。
3. 可能的赔偿：虽然直接因未拿到劳动合同而获得的赔偿可能不多，但如果用工单位存在其他违法行为（如未按时支付工资、未缴纳社保等），你可以在仲裁中一并提出，并有可能获得相应的赔偿。

申请仲裁的注意事项

1. 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道你的权利被侵害之日起计算。因此，你要及时行使自己的权利，避免错过仲裁时效。
2. 证据准备：为了证明你与用工单位之间存在劳动关系以及用工单位未将劳动合同交给你，你需要准备充分的证据。这些证据可以包括但不限于：工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事的证言、与用工单位沟通的记录（如邮件、短信等）等。
3. 仲裁申请书的撰写：在撰写仲裁申请书时，要详细陈述你的仲裁请求、事实和理由。仲裁请求可以包括要求用工单位提供劳动合同副本、确认劳动关系等；事实和理由部分则要详细阐述你与用工单位之间的情况以及用工单位未将劳动合同交给你的事实。

后续行动建议

1. 与用工单位协商：在申请仲裁前，你可以尝试与用工单位进行协商，看是否能够通过沟通解决问题。如果协商无果，再考虑申请仲裁。
2. 寻求法律援助：如果你对仲裁流程或相关法律法规不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，我就是你身边的法律顾问，有问题可以直接向我咨询），以确保你的权益得到充分保护。

示例说明

假设你与某用工单位签订了劳动合同，但用工单位一直未将合同交给你。你多次索要无果后，决定申请劳动仲裁。在准备仲裁材料时，你收集了工资支付凭证、工作证、考勤记录以及与用工单位沟通的记录等证据。在仲裁申请书中，你详细陈述了用工单位未将劳动合同交给你的事实以及你的仲裁请求。最终，仲裁委员会支持了你的请求，要求用工单位提供劳动合同副本并确认了你们之间的劳动关系。

总之，用工单位签了劳动合同但不给你，你完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请仲裁前，请确保你了解了相关的法律法规和仲裁流程，并准备好了充分的证据。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。