工伤纠纷的处理，并非直接选择劳动仲裁或起诉，而是要根据具体情况来确定处理途径。以下是对这一问题的详细分析：

一、无需仲裁或起诉的情况

1. 工伤认定：

   • 职工发生事故伤害或被诊断为职业病后，首要步骤是进行工伤认定。这一过程由社会保险行政部门负责，不涉及仲裁或起诉。用人单位应在规定时间内提出工伤认定申请，若未按时提出，工伤职工或其近亲属、工会组织也可在一年内直接向社保行政部门提出申请。

2. 劳动能力鉴定：

   • 工伤职工经治疗伤情相对稳定后，若存在残疾、影响劳动能力的情况，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请进行劳动能力鉴定。该环节同样不涉及仲裁或起诉，由劳动能力鉴定委员会组织专家进行。

3. 部分工伤待遇支付：

   • 若用人单位依法为职工缴纳了工伤保险，工伤认定和劳动能力鉴定完成后，符合规定的工伤待遇（如医疗费、一次性伤残补助金等）将由工伤保险基金支付。这一过程由社保经办机构审核和发放，无需仲裁或起诉。

二、需要仲裁的情况

当工伤职工与用人单位在工伤待遇等问题上发生争议时，可能需要通过仲裁解决：

1. 用人单位未支付工伤待遇：

   • 若用人单位未依法为职工缴纳工伤保险，原本应由工伤保险基金支付的费用将全部由用人单位承担。若用人单位拒绝支付相关工伤待遇，工伤职工可与用人单位协商解决；协商不成的，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 工伤待遇数额有争议：

   • 职工和用人单位对工伤赔偿的项目、标准、数额等存在分歧，无法达成一致意见时，也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委将根据相关法律法规和实际情况进行裁决，为双方提供公正的解决方案。

三、需要起诉的情况

对劳动仲裁裁决不服的，工伤职工或用人单位可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，包括开庭审理、法庭调查、法庭辩论等环节，并最终作出判决，解决双方的争议。

四、综合建议

1. 优先协商：在处理工伤纠纷时，建议首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。这有助于快速解决问题，减少时间和精力的消耗。

2. 合理选择处理途径：根据纠纷的具体情况（如争议大小、涉及金额、时间成本等）合理选择劳动仲裁或法院起诉。若争议较小、事实清楚、金额不大，可优先考虑劳动仲裁；若争议较大、涉及金额大或对劳动仲裁裁决不服，则可选择法院起诉。

3. 充分准备证据材料：无论选择哪种处理途径，都应充分准备相关证据材料，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗费用票据等。这些证据材料将有助于支持自己的主张，提高胜诉的几率。

4. 注意时效问题：申请劳动仲裁和提起诉讼均需在规定的时效内进行。因此，在处理工伤纠纷时，务必注意把握法律规定的时效期限，避免错过申请仲裁或提起诉讼的最佳时机。

作为专业律师，我建议你根据自身情况和纠纷特点做出合理选择，并充分准备相关证据材料以维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。