演杂技的人掉下来摔死，赔偿责任的归属需根据具体情况来确定，主要涉及以下几个方面的责任主体：
雇主或组织者责任：
- 如果杂技演员是受雇于某个团体、公司或个人进行表演，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，雇主通常需要对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。这包括提供安全的工作环境、必要的防护措施以及合理的训练指导等。
- 若组织者未尽到安全保障义务，如未提供必要的安全设施、未进行充分的安全教育或未采取有效的安全措施等，导致杂技演员摔死，组织者也可能需要承担相应的赔偿责任。
个人责任：
- 如果杂技演员在表演过程中存在故意或重大过失，如违反操作规程、未佩戴安全防护装备等，导致自己摔死，那么演员自身可能需要承担一定的责任。但这种情况通常较为少见，因为杂技表演本身具有高风险性，演员通常会尽力遵守安全规定。
- 在某些特殊情况下，如果杂技演员是独立承包商或自由职业者，且其摔死是由于自身原因（如疏忽大意、操作不当等）导致的，那么可能需要根据具体情况来判断其是否应承担部分或全部责任。然而，在大多数情况下，即使演员有一定过失，雇主或组织者仍可能因未尽到安全保障义务而承担部分责任。
第三方责任：
- 如果杂技演员的摔死是由于第三方的过错或侵权行为导致的，如设备故障、场地问题、观众干扰等，那么第三方可能需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，需要确定第三方的具体身份以及其过错程度，以便确定赔偿责任的归属和比例。
在处理此类案件时，还需要考虑以下因素：
- 证据收集：包括现场照片、视频资料、证人证言、医疗记录等，这些证据对于确定事故原因、责任归属以及赔偿金额等至关重要。
- 法律程序：在提起诉讼或进行协商前，需要了解相关的法律程序和规定，如诉讼时效、管辖法院、赔偿标准等。
- 保险情况：如果雇主或组织者购买了相关的保险（如雇主责任险、公众责任险等），那么保险公司也可能需要承担一定的赔偿责任。
建议：
- 在发生此类事故后，应立即报警并保护现场，以便后续调查和取证。
- 尽快咨询专业律师，了解自身的法律权益和可能的赔偿途径。
- 积极与雇主、组织者或保险公司进行沟通协商，争取达成合理的赔偿协议。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。