在帮人有偿干活摔死的情况下，责任的承担需根据具体情况进行细致划分，以下是一些可能的情况及对应的责任归属：
形成雇佣关系时：
- 雇主责任：如果死者是受雇于他人进行工作，并在雇佣活动中摔死，那么雇主应当承担赔偿责任。这包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等合理费用。雇主的责任是基于雇佣关系的存在，以及雇员在从事雇佣活动中遭受的损害。
- 第三人侵权：若在雇佣过程中，因第三人的行为致使雇员摔死，那么赔偿权利人（即死者的家属）可以请求第三人承担赔偿责任。同时，如果雇主或第三人已购买相关保险，保险公司也应在保险范围内进行赔付。若雇主先进行了赔偿，雇主有权向第三人追偿。
未形成雇佣关系，但存在有偿帮工时：
- 被帮工人责任：如果死者是为他人有偿提供劳务的帮工人，在帮工活动中摔死，那么被帮工人应当承担赔偿责任。这是因为被帮工人从死者的劳务中获得了利益，因此应当承担相应的风险。
- 环境安全隐患：若摔死是因为被帮工人家里的环境存在安全隐患，且被帮工人未提前告知死者，那么被帮工人需承担相应责任。这是因为被帮工人有义务提供一个安全的工作环境。
死者自身存在过错时：
- 如果死者自身对摔死存在过错，如违反安全操作规程、未采取必要的安全措施等，那么可能会减轻被帮工人或雇主的赔偿责任。法院会根据死者的过错程度相应调整赔偿责任。
法律建议与行动指南：
- 及时就医与保留证据：无论是否形成雇佣关系，摔死后都应尽快就医，并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等。这些证据将对于后续的责任认定和赔偿请求至关重要。
- 协商处理：在保留好证据后，尝试与对方（即雇主或被帮工人）协商解决此事。通过协商，可以更快地达成赔偿协议，减少诉讼成本和时间。
- 法律途径：若协商不成，可考虑通过法律途径维护自己的权益。可以依据相关法律法规，向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
可能涉及的法律条款：
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第三条：依法应当参加工伤保险统筹的用人单位的劳动者，因工伤事故遭受人身损害，劳动者或者其近亲属向人民法院起诉请求用人单位承担民事赔偿责任的，告知其按《工伤保险条例》的规定处理。因用人单位以外的第三人侵权造成劳动者人身损害，赔偿权利人请求第三人承担民事赔偿责任的，人民法院应予支持。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
在处理此类案件时，建议家属保持冷静，及时咨询并寻求我的专业帮助，以便更好地维护自己的合法权益。