关于寒假工违约离职扣钱的问题，结论是扣钱的具体数额并非固定，而是取决于劳动合同或相关协议中的约定以及实际损失情况。以下从不同角度为你详细分析：
合同或协议约定：
- 如果寒假工与用人单位在签订劳动合同时或入职时，有明确的书面协议约定了违约离职的扣款标准，那么用人单位通常会按照这一约定来执行。例如，协议中可能规定，若寒假工未提前通知而擅自离职，需扣除一定比例的工资作为违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，虽然正式员工离职时用人单位一般不得随意扣除工资，但对于非全日制员工或特定情况下的短期用工（如寒假工），如果双方有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么该约定是有效的。
实际损失情况：
- 如果寒假工的违约离职给用人单位造成了实际损失，如因突然离职导致的工作延误、客户流失等，用人单位有权要求寒假工赔偿这些损失。但赔偿的金额应当合理，且需要用人单位提供相应的证据来证明损失的具体数额。
- 赔偿原则：赔偿金额通常不会超过寒假工实际获得的工资报酬，且用人单位在主张赔偿时，需要承担举证责任，证明损失与寒假工的违约离职之间存在直接的因果关系。
无约定或约定不明的情况：
- 如果寒假工与用人单位之间没有明确的书面协议约定违约离职的扣款标准，或者约定不明确，那么用人单位一般不得随意扣除寒假工的工资。在这种情况下，如果用人单位主张扣除工资，寒假工有权要求用人单位提供合理的解释和证据。
- 建议行动：寒假工可以与用人单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，寒假工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
额外提醒：
- 作为寒假工，在入职前一定要仔细阅读劳动合同或相关协议，了解自己的权利和义务，特别是关于离职和扣款方面的条款。
- 如果对合同或协议中的条款有疑问或不明白的地方，一定要及时向用人单位咨询或寻求专业律师的帮助，以免在离职时产生不必要的纠纷。
如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，比如如何审查合同条款、如何计算赔偿金额等，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。