关于寒假工员工请假扣工资的问题，核心结论需结合请假性质、公司制度及法律规定综合判断，具体分析如下：

1. 若请假属于法定事由（如病假、事假但符合公司制度）
   根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》及《工资支付暂行规定》，员工因病或非因工负伤请假，公司应按当地规定支付病假工资（通常不低于最低工资标准的80%）；若为事假，公司可依据内部制度扣减当日工资，但需满足两个条件：

   • 制度已通过民主程序制定（如职工代表大会讨论）并公示；
     
   • 扣减后工资不低于当地最低工资标准。
     例如：寒假工日薪200元，事假1天，公司最多扣200元，但需确保月工资不低于最低标准。

2. 若请假属于旷工或违反公司制度
   若员工未经批准擅自离岗，公司可按制度扣减工资，但需注意：

   • 扣减金额不得超过当日工资，且需保留书面证据（如旷工通知、考勤记录）；
     
   • 若旷工导致公司损失，公司可主张赔偿，但需证明损失与旷工的直接因果关系。
     例如：寒假工旷工1天，公司可扣200元，但若因此导致订单违约，公司需另行举证损失金额。

3. 特殊情形：寒假工未签劳动合同的扣减限制
   若寒假工未签订书面劳动合同，公司仍需按实际工作天数支付工资，不得以“未签合同”为由额外扣减。若公司存在拖欠或克扣行为，员工可依据《劳动合同法》第82条主张双倍工资差额（需自用工之日起1个月内补签合同）。

建议操作步骤：

1. 核对公司《考勤管理制度》中关于请假、旷工的扣款条款；
   
2. 确认扣款后实发工资是否低于当地最低工资标准；
   
3. 保留请假申请、工资条等证据，若发生纠纷可向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
   

如有具体扣款金额或制度条款需要分析，可直接提供细节，我会进一步为您解读。