如果干了卫生工作却拿不到钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与雇主协商：
- 首先，尝试与雇主进行友好沟通，明确表达你已完成工作但尚未收到报酬的情况。
- 提供工作证据，如工作记录、照片、视频或同事的证言，以证明你确实完成了工作。
- 协商一个合理的支付时间和方式，确保双方都能接受。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 提交投诉时，提供详细的工作情况说明、工作证据以及雇主的联系方式。
- 劳动监察部门会对此进行调查，并根据情况采取相应的措施，如责令雇主支付工资、罚款等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 准备充分的证据材料，包括工作合同（如有）、工作记录、投诉记录等。
- 劳动仲裁委员会会依法进行裁决，如果雇主不履行裁决，你还可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 在极端情况下，如果其他途径都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。
- 聘请律师或自行准备诉讼材料，包括起诉状、证据材料等。
- 法院会依法进行审理，并作出判决。如果雇主不履行判决，你可以申请强制执行。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：务必保留好所有与工作相关的证据，如工作记录、照片、视频、合同等。这些证据在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中都将起到关键作用。
- 及时行动：一旦发现雇主拖欠工资，应尽快采取行动。拖延时间可能会使问题变得更加复杂，增加维权的难度。
- 了解法律：在维权过程中，了解相关的法律法规是非常重要的。这可以帮助你更好地理解自己的权益和义务，以及雇主的责任和违法行为。
如果你在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。