结论：员工不来上班还要求补买社保是否合法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若员工处于合法在职状态
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳社保。即使员工未实际到岗（如病假、事假、停工留产等合法情形），只要劳动关系存续，用人单位仍有义务为其补缴社保。此时员工要求补买社保是合法的，用人单位若拒绝可能面临社保部门责令补缴、滞纳金甚至罚款的风险。

2. 若员工已离职或劳动关系已解除
   若员工未到岗且双方已解除劳动关系（如员工主动离职、被辞退或劳动合同到期终止），则用人单位无需再为其缴纳社保。此时员工要求补买社保缺乏法律依据，用人单位可拒绝。但需注意：若解除劳动关系存在争议（如用人单位违法解除），员工可能通过劳动仲裁确认劳动关系存续期间，进而要求补缴该期间社保。

3. 若员工未到岗构成旷工或严重违纪
   若员工无正当理由长期未到岗（如旷工超过公司规章制度规定的期限），用人单位可依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同。解除后无需补缴社保。但若用人单位未依法解除劳动关系（如未通知工会、未送达解除通知等），可能被认定为劳动关系仍存续，需补缴社保。

实务建议：

• 用人单位应保留员工考勤记录、请假手续、违纪处理文件等证据，以证明劳动关系状态；
  
• 若员工未到岗，建议及时发送返岗通知或解除通知，避免劳动关系存续风险；
  
• 员工若认为用人单位未缴社保，可向当地社保部门投诉或申请劳动仲裁，但需在劳动关系存续期间或离职后1年内提出。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析风险点。