在刑事案件中，卷宗翻译工作的负责方并非单一确定，而是根据具体情况和法律规定来综合确定的。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们要明确的是，刑事诉讼中的翻译活动是沟通诉讼各方、保证诉讼程序正常进行的重要环节。它对于查清案件事实、维护诉讼当事人合法权益、提高诉讼效率具有至关重要的作用。因此，翻译工作的准确性和客观性至关重要。
一、法律规定与原则
根据我国《刑事诉讼法》的相关规定，各民族公民都有用本民族语言文字进行诉讼的权利。对于不通晓当地通用的语言文字的诉讼参与人，人民法院、人民检察院和公安机关应当为他们提供翻译。这明确了诉讼参与人有获得翻译的权利，也是办案机关应尽的义务。
二、翻译工作的负责方
办案机关指定翻译：
- 在大多数情况下，为了确保翻译的准确性和客观性，办案机关（如人民法院、人民检察院、公安机关）会负责指定或聘请专业的翻译人员来进行卷宗翻译工作。
- 这些翻译人员通常需要具备相应的语言能力和法律知识，以确保翻译内容的准确性和合法性。
当事人委托翻译：
- 在特定情况下，如被害人不通晓当地语言文字，且希望自行委托翻译人员时，法律并未明确禁止。但此时，公安司法机关应对被害人委托的翻译人员资格进行审查，以确保其具备翻译能力和中立性。
- 如果翻译人员的资格不符，办案机关应当为被害人指定专门的翻译人员或要求被害人另行委托翻译人员。
三、翻译人员的选择与要求
- 资格条件：翻译人员应当能够辨别是非和正确表达，通晓翻译与被翻译的语言，且不存在刑事诉讼法规定的回避事由。
- 中立性保障：翻译人员应保持客观中立的立场，确保翻译内容的准确性和公正性。
- 专业培训：为了提高翻译人员的专业性，建议建立司法翻译人才库，并在高等院校设置相关专业，加大培养力度。
四、实践中的优化路径
- 建立制度框架：可以借鉴法律援助法的相关规定，从机构和人员、形式和范围、程序和实施、保障和监督、法律责任等方面加以规定，建构一整套司法翻译专门制度。
- 健全运行机制：明确个案中翻译人员需从符合办案需求的人才库中随机选择，并引入必要的监督机制，如聘请两名没有利害关系的翻译人员同时进行翻译或使用智能翻译软件同步翻译。
- 扩充人员储备：以地级市为区域单位，建立司法翻译人才库，便于根据语种、地域等办案需求及时匹配现有的司法翻译人员。
综上所述，刑事案件卷宗翻译工作的负责方主要是办案机关，但在特定情况下，当事人也有权委托翻译人员。无论哪种情况，都应确保翻译人员的专业性和中立性，以保障诉讼程序的公正性和效率。