在劳动仲裁中，如果被申请人超期举证，您确实可以要求仲裁委不予采纳其超期提交的证据。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但是延长期限不得超过十五日。这一规定明确了仲裁庭审理案件的时限，同时也隐含了对当事人举证期限的要求。虽然法律没有直接规定举证期限的具体天数，但通常仲裁委会在受理案件后会告知当事人举证期限，并要求当事人在该期限内提交证据。
二、超期举证的处理原则
仲裁委的自由裁量权：
- 仲裁委在审理案件时，对于当事人超期提交的证据，有权根据案件的具体情况、证据的重要性以及超期提交的原因等因素，决定是否采纳。
- 如果仲裁委认为超期提交的证据对于案件的审理具有关键作用，且当事人没有故意拖延或违反程序规定的情形，仲裁委可能会酌情采纳该证据。
当事人的权利：
- 作为另一方当事人，您有权对被申请人超期提交的证据提出异议，并要求仲裁委不予采纳。
- 您可以向仲裁委说明超期举证对您造成的不利影响，如增加了您的应诉难度、延长了案件审理周期等，以促使仲裁委更加谨慎地考虑是否采纳超期证据。
三、实际操作建议
及时提出异议：
- 在收到被申请人超期提交的证据后，您应尽快向仲裁委提出书面异议，明确要求仲裁委不予采纳该证据。
- 异议中应详细说明超期举证的情况、对您造成的不利影响以及您要求仲裁委不予采纳的理由。
准备反驳证据：
- 如果您认为被申请人超期提交的证据可能对案件的审理产生不利影响，您应积极准备反驳证据，以证明该证据的不真实性、不合法性或无关性。
关注仲裁委的裁决：
- 在仲裁委作出裁决前，您应密切关注案件的审理进展，及时了解仲裁委对超期举证问题的处理态度。
- 如果仲裁委最终采纳了被申请人超期提交的证据，您可以在收到裁决书后，根据法律规定向人民法院提起诉讼，请求撤销或变更仲裁裁决。
四、可能面临的法律后果
如果仲裁委采纳了超期证据：
- 这可能会对您在仲裁中的权益产生不利影响，增加您应诉的难度和风险。
- 但您仍有权在收到裁决书后向人民法院提起诉讼，寻求司法救济。
如果仲裁委未采纳超期证据：
- 这将有利于您在仲裁中的权益保护，减少您应诉的难度和风险。
- 您应继续积极准备应诉材料，争取在仲裁中取得有利结果。
总结来说，在劳动仲裁中，如果被申请人超期举证，您有权要求仲裁委不予采纳其超期提交的证据。但仲裁委是否采纳该证据，还需根据案件的具体情况、证据的重要性以及超期提交的原因等因素进行综合判断。因此，我建议您在收到被申请人超期提交的证据后，及时向仲裁委提出异议，并积极准备反驳证据，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。