不赡养老人的子女，并非一定需要老人亲自去起诉，但在大多数情况下，是由老人或其法定代理人来提起诉讼的。以下从多个角度为你详细分析：

一、起诉主体

1. 老人本人：如果老人具备完全民事行为能力，且身体状况允许，他们可以自己向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。

2. 法定代理人：如果老人因身体原因（如年迈体弱、疾病缠身等）无法亲自起诉，或者老人已经丧失民事行为能力（如患有严重精神疾病等），那么可以由他们的法定代理人（如配偶、其他子女、近亲属等）代为提起诉讼。

二、起诉条件

无论是由老人本人还是其法定代理人提起诉讼，都需要满足以下条件：

1. 明确的被告：即负有赡养义务的子女。

2. 具体的诉讼请求：例如要求子女支付赡养费的具体金额、支付方式，或者要求子女定期看望、照顾老人等。

3. 充分的事实和理由：需要提供能够证明子女未履行赡养义务的证据，如聊天记录、短信、证人证言、医疗费用单据、生活费用支出凭证等。

三、起诉流程

如果老人或其法定代理人决定提起诉讼，可以按照以下流程进行：

1. 准备起诉材料：

   • 民事起诉状（写明原被告信息、诉求及事实理由）；
   • 身份证明材料（身份证、户口簿等）；
   • 亲属关系证明（出生证、派出所证明等）；
   • 经济状况证明（收入证明、医疗支出凭证等，以证明老人生活困难或缺乏劳动能力）；
   • 未履行赡养义务的证据（如前所述）。

2. 提交诉讼材料：将准备好的材料递交至有管辖权的法院立案庭，或通过线上平台提交。

3. 法院受理审查：法院在7日内决定是否受理，符合条件的案件将予以立案并通知缴费。

4. 缴纳诉讼费用：按照财产案件标准预缴诉讼费，经济困难者可申请缓交或减免。

5. 开庭审理程序：

   • 法庭调查阶段核实双方证据；
   • 举证质证环节进行证据交换；
   • 法庭辩论阶段阐述各自观点；
   • 最终陈述后由合议庭评议判决。

6. 执行与后续保障：胜诉后若子女拒不履行，可向法院申请强制执行其财产；持续不履行者可能被列入失信名单并采取限制消费措施。

四、特殊情况下的处理

1. 多个子女的情况：如果老人有多个子女，且部分子女愿意履行赡养义务，而部分子女不愿意，那么老人可以选择只起诉不愿意履行赡养义务的子女。

2. 子女下落不明的情况：如果子女下落不明，老人仍然可以提起诉讼。法院在受理案件后，会依法进行公告送达，并缺席审理和判决。如果子女在判决生效后仍然不履行赡养义务，老人可以申请强制执行。

五、法律后果

如果子女拒不履行赡养义务，除了可能面临民事诉讼和强制执行外，还可能承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

建议：如果老人或其家属遇到子女不赡养的情况，可以先尝试与子女进行沟通协商，看是否能够解决问题。如果沟通无果，再考虑通过法律途径来维护老人的合法权益。在整个过程中，如果遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。