针对食品生产工艺不符合要求的处罚依据，主要可以从行政处罚和刑事处罚两个角度进行分析：
一、行政处罚
一般情形处罚：
- 没收措施：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者若因生产工艺不符合要求而违法生产，其违法所得将被依法没收。同时，与违法生产经营活动直接相关的工具、设备、原料等物品也将被收缴，以防止其继续用于违法活动。
- 罚款规定：
- 若货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款。
- 若货值金额一万元以上，则将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
情节严重情形处罚：
- 吊销许可证：当生产不符合食品安全标准食品的违法情节严重时，发证机关将依法吊销食品生产经营者的相关许可证，禁止其在一定期限内继续从事相关食品生产经营活动。
特殊情形说明：
- 标签瑕疵：若食品的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，将处二千元以下罚款。但这一规定并不适用于生产工艺不符合要求导致的整体食品不符合安全标准的情形。
- 污染食品处理：对于因生产工艺问题导致食品被包装材料、容器、运输工具等污染的情况，将按照生产不符合食品安全标准食品的相关规定进行处罚，但可根据具体情节轻重在相应处罚幅度内裁量。
二、刑事处罚
若食品生产工艺不符合要求，导致生产的食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，甚至对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，乃至后果特别严重，那么相关责任人员将可能面临刑事处罚。具体依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定：
- 一般情形：足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重：处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、民事赔偿责任
此外，如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品（包括因生产工艺不符合要求而生产的食品）受到损害，生产经营者还需依照《民法典》及《食品安全法》等相关法律规定承担民事赔偿责任。消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。但此条款不适用于标签瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的情形。
总结与建议：
食品生产工艺不符合要求是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚和刑事处罚，还需承担民事赔偿责任。因此，食品生产者和经营者必须严格遵守相关法律法规，确保食品的生产工艺符合安全标准，以维护消费者的合法权益和社会公共利益。如果您在食品生产或经营过程中遇到相关法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。