买卖合同到期后仍在继续履行，并不直接等同于形成了不定期合同。这一结论需要从多个角度进行详细分析：

1. 法律规定层面：

   • 默认不自动延续：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同通常因期限届满而终止，除非法律另有规定或当事人另有约定。法律并未规定买卖合同到期后自动延续为不定期合同的条款。
   • 特殊合同类型的例外：值得注意的是，在租赁合同中，存在租赁期限届满后承租人继续使用租赁物且出租人未提出异议时，原租赁合同继续有效但租期为不定期的特殊规定。然而，这一规定并不适用于普通的货物买卖合同。

2. 当事人约定层面：

   • 明确续约条款：如果买卖合同中明确约定了自动续约的条款，如“本合同期满前未书面解除则自动延长一定期限”，那么到期后合同将按照新的期限继续履行。
   • 默示续约认定：即使合同中没有明确的续约条款，但如果双方通过实际履行行为（如买方持续下单付款、卖方持续供货）构成了事实上的续约，且这种续约行为符合交易习惯或行业惯例，法院也可能认定合同持续有效。不过，这种认定需要具体案件具体分析，并非绝对。

3. 实际履行情况层面：

   • 继续履行的条件：买卖合同到期后继续履行，需要满足标的物仍合法存在、双方均有履约能力、继续履行不违反公共利益等条件。例如，如果合同标的物是易腐食品，且到期时食品已过期，则无法继续履行。
   • 不能履行的处理：如果因客观障碍导致无法继续履行合同，应根据《民法典》的相关规定承担违约责任。这可能包括退还预付款、赔偿损失或支付违约金等。

建议与注意事项：

• 及时确认合同状态：为了避免争议，建议在合同到期前通过书面形式确认后续安排。例如，可以发送《续约确认函》明确双方是否同意按原条款续约或签订新合同。
• 区分不同合同类型：不同类型的合同（如框架协议与单次交易合同）在到期后的处理方式可能不同。框架协议到期但未签订新协议时，如果实际订单仍在执行，可能被认定为事实续约；而一次性买卖合同到期后则通常直接终止。
• 保留相关证据：在合同履行过程中，应妥善保留与合同履行相关的所有证据（如订单、付款凭证、交货单等），以便在发生争议时能够证明自己的主张。

综上所述，买卖合同到期后仍在继续履行并不直接等同于形成了不定期合同。是否构成不定期合同取决于法律规定、当事人约定以及实际履行情况等多个因素。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。