一年一次续签的合作合同，并不属于不定期合同，而是属于有固定期限的合同。以下是对此问题的详细分析：
一、合同期限的分类
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同期限主要分为三类：
- 固定期限合同：合同中明确约定了合同生效和终止的具体日期或条件。
- 无固定期限合同：合同中没有明确约定合同终止的具体日期或条件，合同将一直有效，直到双方协商一致解除或出现法定解除情形。
- 以完成一定工作任务为期限的合同：合同中约定以完成某项特定工作任务为合同终止的条件。
二、一年一次续签的合作合同性质
在您所描述的情况中，合作合同是每年续签一次的。这意味着：
- 每次续签都构成一个新的固定期限合同：每次续签时，双方都会重新约定合同的生效和终止日期，因此每次续签都构成了一个新的固定期限合同。
- 不属于无固定期限合同：由于每次续签都明确了合同的终止日期（即下一年续签前或双方约定的其他终止条件），因此该合同不属于无固定期限合同。
三、法律后果与注意事项
- 合同效力：每次续签的合作合同在约定的期限内具有法律效力，双方应严格履行合同义务。
- 续签流程：为确保合同的连续性和有效性，双方应在每次合同到期前按照约定的流程进行续签。这通常包括协商合同条款、签署续签协议等步骤。
- 终止条件：虽然每次续签都构成了一个新的固定期限合同，但双方也可以在合同中约定终止条件。例如，可以约定在特定情况下（如一方违约、不可抗力等）合同可以提前终止。
- 法律风险：如果双方未按照约定进行续签或未明确约定终止条件，可能会导致合同在到期后自动终止或产生其他法律风险。因此，建议双方在每次续签时都明确约定合同期限和终止条件。
四、特殊情况下的处理
如果双方在合作过程中出现了特殊情况（如一方希望提前终止合同、合同条款需要调整等），双方应协商解决。在协商过程中，可以参考相关法律法规和合同条款来确保协商结果的合法性和有效性。
总结来说，一年一次续签的合作合同并不属于不定期合同，而是属于有固定期限的合同。双方在每次续签时都应明确约定合同期限和终止条件，以确保合同的连续性和有效性。如果您在合作过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。