针对您提出的“抓赌人跑了车牌被撬了怎么办”的问题，我将从多个角度为您分析并提供相应的法律建议：

1. 明确抓赌行为的性质：

   • 合法执法：如果抓赌行为是由执法机关（如公安机关）依法进行的，他们有权根据相关法律法规（如《中华人民共和国治安管理处罚法》）扣押与赌博相关的财物，包括车辆。但撬车牌的行为若非执法必要程序，则可能涉及执法不当。
   • 非法抓赌：如果抓赌行为是由私人或非法组织进行的，那么这种扣押行为是违法的。撬车牌同样属于违法行为，您应立即报警并要求公安机关追回车辆及处理相关责任人。

2. 针对车牌被撬的处理：

   • 立即报警：无论抓赌行为是否合法，车牌被撬都是违法行为，您应第一时间向公安机关报案，说明情况并提供相关证据（如现场照片、视频等）。
   • 保留证据：妥善保存报案记录、现场照片、视频等证据，以便后续维权。
   • 申请补办车牌：在报警的同时，您可以向车辆管理部门申请补办车牌，确保车辆能够正常上路。

3. 针对车辆被扣的处理（若适用）：

   • 合法执法情况下的处理：
     • 主动联系执法机关：尽快前往实施扣押的公安机关，表明身份并询问扣押的具体原因和法律依据。
     • 证明车辆与赌博无关联：积极收集并提供证据，如租赁合同、行车记录仪数据等，证明车辆与赌博活动无关。
     • 申请取回车辆：在确认车辆与赌博无关联或已完成相应处理后，向执法机关提出书面取回申请，并履行相关手续。
   • 非法抓赌情况下的处理：
     • 要求追回车辆：通过公安机关追回被扣押的车辆，并追究非法抓赌人员的法律责任。

4. 法律后果与维权建议：

   • 对于撬车牌的行为：如果撬车牌行为导致您遭受损失（如车牌补办费用、车辆损坏修复费用等），您可以要求侵权人承担赔偿责任。若侵权人无法确定或拒不赔偿，您可以通过法律途径提起民事诉讼。
   • 对于非法抓赌行为：如果抓赌行为非法且导致您遭受损失（如车辆被非法扣押期间的损失等），您同样可以要求侵权人承担赔偿责任，并通过法律途径维护自己的合法权益。

在处理此类问题时，我建议您注意以下几点：

• 保持冷静，不要与抓赌人或非法组织发生冲突，以免加重损失或引发不必要的法律风险。
• 及时保留证据，包括现场照片、视频、报案记录等，以便后续维权。
• 如有需要，及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。

总之，面对抓赌人跑了车牌被撬的情况，您应首先明确抓赌行为的性质，然后根据具体情况采取相应的法律措施。在整个过程中，保留好相关证据并及时咨询是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。