关于赌博被抓后放在车上的钱如何处理的问题，这主要取决于该笔钱的性质以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的分析：
如果车上的钱被认定为赌资：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第十一条的规定，办理治安案件所查获的毒品、淫秽物品等违禁品，赌具、赌资，吸食、注射毒品的用具以及直接用于实施违反治安管理行为的本人所有的工具，应当收缴，按照规定处理。因此，如果车上的钱被明确认定为赌资，那么这些钱将会被公安机关依法收缴。
如果车上的钱并非赌资，而是个人合法财产：
- 在这种情况下，如果钱被错误地扣押或收缴，车主或钱的所有者有权向公安机关提出申诉或申请行政复议，要求返还被扣押或收缴的财产。公安机关在查实后，应当依法返还被错误扣押或收缴的财产。
- 此外，如果车主或钱的所有者认为公安机关的处理行为侵犯了其合法权益，还可以依法向人民法院提起行政诉讼，寻求司法救济。
关于处理流程的注意事项：
- 在处理此类案件时，公安机关会依法进行调查取证，以确定车上钱的性质。车主或钱的所有者应当积极配合公安机关的调查工作，提供必要的证据和材料。
- 如果车主或钱的所有者对公安机关的处理决定有异议，应当在法定期限内提出申诉、申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。
法律建议：
- 如果你或你认识的人遇到了类似的情况，首先应当保持冷静，不要试图隐瞒或转移财产，以免加重法律责任。
- 及时咨询专业律师（比如我，孙燕青律师，专注于诈骗犯罪、经济犯罪、公司犯罪、毒品犯罪、走私犯罪、职务犯罪领域），了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 根据律师的建议，积极配合公安机关的调查工作，提供必要的证据和材料，以维护自己的合法权益。
可能面临的法律后果：
- 如果车上的钱被认定为赌资并被收缴，车主或钱的所有者可能会面临治安处罚，如罚款、拘留等。
- 如果车主或钱的所有者试图隐瞒或转移财产，可能会构成妨碍公务等违法行为，面临更严重的法律后果。
总之，赌博被抓后放在车上的钱如何处理，取决于该笔钱的性质以及相关法律法规的规定。如果你或你认识的人遇到了类似的情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。