结论：离职后是否可以拒绝盘点库房，需根据具体情况判断，包括盘点是否属于劳动合同或公司规章制度中的约定职责、盘点是否与离职交接直接相关以及是否存在特殊情况等。以下从不同角度进行分析：
一、盘点是否属于劳动合同或公司规章制度中的约定职责
若盘点是劳动合同或公司规章制度中明确规定的职责：
- 在这种情况下，即使员工离职，如果盘点是其职责范围内的一部分，且该职责并未因离职而免除，那么员工通常需要配合完成盘点工作。这是因为劳动合同和公司规章制度是员工与公司之间权利义务关系的基础，员工有义务遵守其中的规定。
若盘点并非劳动合同或公司规章制度中的明确职责：
- 如果盘点并非员工在劳动合同或公司规章制度中明确约定的职责，那么员工在离职后可能没有法律义务必须参与盘点。然而，这并不意味着员工可以完全拒绝，因为还需要考虑盘点是否与离职交接直接相关。
二、盘点是否与离职交接直接相关
若盘点与离职交接直接相关：
- 在员工离职时，通常需要进行离职交接，包括工作交接、物品交接等。如果盘点是离职交接的一部分，旨在确保公司资产的完整性和准确性，那么员工应当配合完成盘点工作。这是员工离职时的一项基本义务，有助于维护公司的正常运营和秩序。
若盘点与离职交接无直接关联：
- 如果盘点并非离职交接的直接内容，或者公司无法证明盘点与离职交接的必要性，那么员工在离职后可能没有义务必须参与盘点。在这种情况下，员工可以基于个人时间和安排考虑是否参与盘点。
三、特殊情况下的考虑
员工离职原因：
- 如果员工因公司违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等）而离职，且这些违法行为与盘点无直接关联，那么员工可能更有理由拒绝参与盘点，尤其是当盘点可能涉及对公司不当行为的进一步揭露或承担不必要责任时。
盘点工作的合理性和必要性：
- 如果盘点工作本身存在不合理性或必要性存疑（如频繁盘点、盘点范围过大等），员工可以与公司沟通并提出异议。在沟通无果的情况下，员工可以基于自身权益考虑是否参与盘点。
四、法律建议
审查劳动合同和公司规章制度：
- 员工在离职前应仔细审查劳动合同和公司规章制度中关于盘点工作的规定，以明确自己的义务和责任。
与公司沟通协商：
- 如果员工对盘点工作有异议或疑问，应及时与公司沟通协商，寻求合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果员工认为公司的盘点要求侵犯了自己的合法权益（如强迫劳动、侵犯隐私等），可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。
总结：离职后是否可以拒绝盘点库房需根据具体情况判断。员工应首先审查劳动合同和公司规章制度中的相关规定，明确自己的义务和责任。如果盘点与离职交接直接相关且属于合同或制度中的约定职责，员工通常需要配合完成。在特殊情况下，员工可以基于个人权益和合理性考虑与公司沟通协商或寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。