结论：小零食店商品过期，是否处罚业务员需视具体情况而定，包括业务员的职责范围、过错程度以及公司内部规定等。

分析说明：

1. 业务员的职责范围：

   • 如果业务员的职责仅限于销售，而不涉及商品的采购、库存管理或保质期监控，那么商品过期通常不应直接归咎于业务员。在此情况下，处罚业务员可能缺乏合理性。
   • 如果业务员的职责包括商品管理，如定期检查库存、确保商品在保质期内销售等，且因业务员疏忽导致商品过期，那么公司有权根据内部规定对业务员进行处罚。

2. 过错程度：

   • 即便业务员在职责范围内有管理商品的责任，处罚的轻重也应与其过错程度相匹配。例如，如果业务员因偶尔疏忽导致少量商品过期，与因长期忽视导致大量商品过期，处罚应有所区别。

3. 公司内部规定：

   • 公司应制定明确的规章制度，规定商品过期的处理方式和责任归属。这些规定应合法、合理，并明确告知员工。如果公司内部规定明确规定了商品过期时业务员的处罚措施，且该规定不违反法律法规，那么公司可以依据规定对业务员进行处罚。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，用人单位有权制定规章制度来规范员工的行为，但这些规章制度必须合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。同时，用人单位在处罚员工时，应遵循公平、公正、公开的原则，确保处罚措施与员工的过错程度相适应。
• 建议：对于小零食店而言，首先应明确业务员的职责范围，并制定合理的商品管理制度和处罚措施。在发现商品过期时，应首先调查原因，明确责任归属，再根据内部规定进行处罚。同时，公司也应加强对员工的培训和教育，提高员工对商品保质期的重视程度和管理能力，以减少类似情况的发生。

可能后果：

• 如果公司未经调查或未根据内部规定对业务员进行处罚，可能引发员工的不满和争议，甚至可能导致劳动纠纷。
• 如果公司处罚措施过重或不合理，可能违反法律法规，面临法律风险和声誉损失。

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