若货车被撞且对方全责，但全责方保险公司拒赔，您可以按照以下步骤处理：

1. 核查拒赔理由是否合理
   首先要求全责方保险公司出具书面拒赔通知书，明确拒赔的具体法律依据（如事故不属于保险责任范围、存在免责条款等）。若拒赔理由不成立（例如保险公司以“未及时报案”为由拒赔，但您能证明未影响事故责任认定），可直接通过法律途径主张权利。

2. 与全责方协商解决
   若保险公司拒赔理由存在争议，可要求全责方直接承担赔偿责任。根据《民法典》第1213条，全责方需通过其个人财产或保险赔偿您的损失。若全责方拒绝配合，可向其发送书面索赔函，明确赔偿金额及期限，并保留送达证据（如邮寄凭证、短信记录）。

3. 向监管部门投诉
   若保险公司存在违规操作（如未定损即拒赔、拖延理赔期限），可向当地银保监会或保险行业协会投诉。投诉时需提供事故认定书、保险合同、拒赔通知书等证据，监管部门将介入调查并督促保险公司处理。

4. 通过诉讼或仲裁维权
   若协商和投诉均无果，可直接向法院起诉全责方及其保险公司，要求赔偿车辆维修费、停运损失等实际损失。诉讼中需重点证明：

   • 事故责任划分（交警认定书）；
     
   • 损失金额（维修发票、评估报告等）；
     
   • 保险公司拒赔的违法性（如未履行说明义务、滥用免责条款）。
     若保险合同中有仲裁条款，也可申请仲裁解决。

关键提醒：

• 保留所有证据原件（如事故认定书、维修清单、沟通记录）；
  
• 货车停运损失属于合理赔偿范围，需提供运营证明（如运输合同、收入流水）；
  
• 若全责方逃逸或无力赔偿，可申请道路交通事故社会救助基金垫付。
  

如有进一步细节需要分析（如保险公司具体拒赔理由、损失金额等），可直接向我说明，我会结合具体情形为您制定解决方案。